Наши любимые блюда

[Allent]

вот чего уже попробовал
ВАРЕНЬЕ ДЛЯ СЫРА!!!!
грушевое..
оказалось что один из популярных методов поедания сыра- намазав вареньем!!
специальным

ничо так..

[ма-schutka]

вот чего уже попробовал
ВАРЕНЬЕ ДЛЯ СЫРА!!!!
грушевое..
оказалось что один из популярных методов поедания сыра- намазав вареньем!!
специальным

ничо так..

ничё нового
ещё с облепиховым вкусно!!!

[Гретхен]

Мне б рецепт блинов кто подогнал .Жарить планирую на чугунной сковороде.

[Allent]

ничё нового
ещё с облепиховым вкусно!!!

хм... надо попробовать..

[quiz]

А я сёдня чаи гонял. Взял жаренную воду, налил в кружку, бросил туда пакетик чаю (в простонародье называемом "гандончик"), подождал малость, отжал его по хорошему, и пил, балдел. Вот сё кайф, а то сыр, варенье, тфу.
Правда щас, шой то изжога, наверно пакетик плохо отжал.

[Allent]

сациви


Подготовленную целую тушку индейки, курицы, гуся или утки положить в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности. Потом вынуть из бульона, слегка посолить, положить на противень брюшком вниз, подлить бульона или горячей воды и поставить в духовой шкаф. Во время жарений слёдует соскребать со стенок противня поджарившийся сок и поливать птицу соком и жиром. Бульон влить в отдельную кастрюлю, всыпать мелко нарезанный репчатый лук и поставить варить. Очищенные грецкие орехи истолочь в ступке вместе с чесноком, солью, стручковым перцем добавить молотые черный перец, корицу, гвоздику, толченые семена киндзы, толченый имеретинский шафран, развести немного бульоном, влить в кипящий бульон и дать кипеть 15 минут. Затем добавить сухие сунели, винный уксус или гранатовый сок, дать покипеть еще 5 минут и снять с огня. 2-3 яичных желтка развести в небольшом количестве остуженного соуса сациви, затем влить постепенно в горячий сациви, непрерывно помешивая ложкой. Готовую горячую птицу нарезать кусками, выложить в соответствующую посуду, залить подготовленным горячим сациви, остудить и подать.

на одну индейку, курицу, гуся или утку (средней величины):

* очищенные грецкие орехи - 200-300 г,
* репчатый лук -300 г,
* семена киндзы - 1 чайная ложка,
* сухой сунели (смесь молотых, сушеных пряных растений) - 1 чайная ложка,
* молотый черный перец - 1/2 чайной ложки,
* молотая корица и гвоздика - 1 чайная ложка,
* яичный желток -2 шт.,
* винный уксус или гранатовый сок, стручковый перец, чеснок, имеретинский шафран и соль - по вкусу.


в данный момент закончил толочь орехи. может еще успется к новому году

[Gamer]

YouTube - РђРЅРґСей РакаСРµРІРёС - РакаСРѕРЅС

[Ex nihilo]

Ребята, наберите в поиске Роман Гершуни.
Рома покажет вам целый мир. Он покажет всё.
И это настолько вкусно...
Я не лгу: это настолько красиво, что мне нечего добавить.
Гершуни гипнотизирует простотой.
Таким по жизни и надо быть. Простым.

[Allent]

[Человече]

Таким по жизни и надо быть. Простым.

Во во) надо быть проще, а не выпендриваться "Это кошерно а это не кошерно"

[ма-schutka]

.......................

[Ex nihilo]

Да, иногда паштет идёт в тему.

РќРµ жалейСРµ заваСРєРё 69: РССРёРЅСР№ РїР°ССРµС - РќРµ жалейСРµ заваСРєРё! - РРІСейские СексСС Рё СемС...

[vit7]

Пару советов:

Относительно мяса

1. Если говядина варится для супа, то, чтобы он был вкуснее и крепче, надо сполоснуть говядину, опустить ее в кастрюлю с холодной водой. От холодной воды поры постепенно расширяются и весь мясной сок вываривается, причем говядина становится менее сочной, а бульон крепче.

2. Если же говядину надо подать на второе блюдо и она должна быть сочной, то говядину опускают в кипяток, чтобы поверхность куска сейчас же стянуло кипятком и чтобы он сварился, сохранив должную сочность. Навар будет в таком случае менее крепок, он должен быть употреблен для супов-пюре и пр. кислых супов; говядина же будет сочнее.

Относительно рыбы :

1. Если рыба варится для ухи, то ее надо опустить в холодную воду. Если же варится для подачи под соусом или для майонезов, то опускается в кипящий уже отвар с кореньями, луком, лавровым листом, перцем и солью,

2. Кожу осетрины не следует варить, так как она придает навару неприятный вкус. Разваренную осетрину надо сперва остудить, чтобы нарезать ее ровными порциями, иначе разваливается


Относительно овощей:

1. Белую фасоль, чечевицу и сушеный горошек надо разваривать без соли, потом уже посолить.
2. Чтобы они скорее разварились, класть немного соды.
3. Всякую зелень надо для сохранения ее цвета опускать в соленый кипяток, с прибавлением чуть-чуть соды, и варить в эмалированной закрытой кастрюльке

[Евлампия]

[QUOTE]

[*]Белую фасоль, чечевицу и сушеный горошек надо разваривать без соли, потом уже посолить.[*]Чтобы они скорее разварились, класть немного соды.

Ой как вОвремя... Я как раз собралась сегодня варить фасолевый суп. И очень переживала, что фасолька опять в этом супчике сморщится...

Последую Вашему совету.

[Сестра Аллачка]

Мое любимое блюдо- сыр в мышиловке