Здоровое питание☺

[Lia]

У нас друзья купили хутор под Почаевом.
Вот туда и собираемся.
Там козы, куры, у соседей коровы.
Вокруг хутора лес.
Раньше там речка была, но иссякла.
А какая там сметана ! Такой больше нигде не видел !

- здорово!
желаю вам отличных праздников, и хорошего настроения!
а друзья там, наверное, что-то планируют развивать?

[саша 71]

- здорово!
желаю вам отличных праздников, и хорошего настроения!
а друзья там, наверное, что-то планируют развивать?

Ну, у них там пасека еще.
Вернее, они именно с пасеки и начали.
Потом коз завели, в этом году кур.
Дальше еще что-то придумают.
Плохо только, что теперь они там неотлучно привязаны.
Прошлым летом я им предлагал поход в Карпаты, но куда там !

- - - Добавлено - - -

- здорово!
желаю вам отличных праздников, и хорошего настроения!
а друзья там, наверное, что-то планируют развивать?

А вы, кажется, где-то за городом живете ?

[Lia]

Ну, у них там пасека еще.
Вернее, они именно с пасеки и начали.
Потом коз завели, в этом году кур.
Дальше еще что-то придумают.
Плохо только, что теперь они там неотлучно привязаны.
Прошлым летом я им предлагал поход в Карпаты, но куда там !

- да, с таким хозяйством точно не до Карпат..
а пасека - это замечательно, очень благородное занятие, результат которого - любимое лакомство.

А вы, кажется, где-то за городом живете ?

- а мы живём в пригороде, коттеджный посёлок.
вокруг лес, рядом большое озеро, и до города не далеко.
но до этого жили в квартире, а потом мне надоело, что ребёнок вздрагивает от бесконечных ремонтов соседей, и прочего шума, и я ее решила поменять на более экологичное и спокойное жилье.

а вам где больше жить по душе?.. животных любите?

[саша 71]

а вам где больше жить по душе?.. животных любите?

Люблю.
Но люблю и свою работу, а вдали от города ее нет.

- - - Добавлено - - -

- да, с таким хозяйством точно не до Карпат..

Так что, тут палка в двух концах.
С одной стороны - спокойное, экологичное житие, а с другой - ты раб своего хозяйства.

[Lia]

Так что, тут палка в двух концах.
С одной стороны - спокойное, экологичное житие, а с другой - ты раб своего хозяйства.

- это как посмотреть.. все зависит от стратегии ведения хозяйства, если большая часть труда автоматизирована,
и все отлажено, людям, любящим и умеющим управлять этим, такое дело приносит кроме дохода ещё и удовлетворение..
и кроме того, - эко-жилье, эко-еда, - все это сегодня очень не дешёвое удовольствие,
и покупать это не каждый может себе позволить, а если у человека своё хозяйство в этом ещё одно преимущество.

я недавно смотрела как в Германии занимаются кролиководством,
это просто фантастика! насколько немцы рациональны, грамотны, и трудолюбивы!
а клетки для животных - просто шедевр.. т.е люди не просто тупо выращивают ради прибыли, но имеют и творческий подход.

кстати о кроликах..)
у вас там какой-то рецепт наверное был? как вы кролика запекаете, предварительно вымачивая в рассоле, или просто со специями?

- - - Добавлено - - -

Люблю.
Но люблю и свою работу, а вдали от города ее нет..

- а что у вас за работа, можно поинтересоваться?

[саша 71]

кстати о кроликах..)
у вас там какой-то рецепт наверное был? как вы кролика запекаете, предварительно вымачивая в рассоле, или просто со специями?

Вообще, не заморачиваюсь !
Пачку соли на противень, и сверху кролика.

- - - Добавлено - - -

- а что у вас за работа, можно поинтересоваться?

Инженер-геодезист.
Но специфика работы такова, что в июле может быть четыре объекта, и будешь разрываться между ними, как белка, а в январе - ни одного !

[Аннета]

- это как посмотреть.. все зависит от стратегии ведения хозяйства, если большая часть труда автоматизирована,
и все отлажено, людям, любящим и умеющим управлять этим, такое дело приносит кроме дохода ещё и удовлетворение..

Козу не автоматизируешь. Она сама себе доильный аппарат не прицепит.

[Lia]

Вообще, не заморачиваюсь !
Пачку соли на противень, и сверху кролика.

- - - Добавлено - - -

- все, больше никаких деликатесов..)
наконец-то мы дома, - и да здравствует здоровое питание!..

- - - Добавлено - - -

Козу не автоматизируешь. Она сама себе доильный аппарат не прицепит.

- какая непредусмотрительная коза.. как это не мило, с ее стороны.

[vicgorodov]

в идеале выращенные продукты на своем участке в экологическом чистом месте.

[Lia]

- прелесть какую, друзья из Сергиевой Лавры передали..
даже как-то жалко разрезать..

[Lia]

- мой вариант здорового питания сегодня - это зимние голубцы,
я делаю их из капусты, которую готовлю по особому рецепту,
в качестве дополнения свежая зелень, и соус из натурального йогурта, для любителей - с чесноком. )

[denis25]

- мой вариант здорового питания сегодня - это зимние голубцы,

А внутри мясо? Это же голубцы. Они вроде как с мясом.

[Lia]

А внутри мясо? Это же голубцы. Они вроде как с мясом.

- обязательно!.. без мяса никак нельзя.
хотя, можно и постные конечно приготовить.

- - - Добавлено - - -

- а вот и сама капустка ( это фото из инета)..
украинцы, наверное, такую тоже готовят, потому что называется она Пелюстка.)
в оригинальном рецепте добавляется уксус, но я его не использую,
только естественное брожение.. получается чуть дольше, но, зато полезнее.



- - - Добавлено - - -

- есть один секрет, который придаёт фаршу особую сочность и остроту..
я добавляю немного домашнего лечо.

- - - Добавлено - - -

- из квашеной капусты голубцы получаются необыкновенно вкусными!
почти, как долма.

[denis25]

- обязательно!.. без мяса никак нельзя.

Жаль, что в магазине такие не видел. А так попробовал бы. Сам же не сготовлю. Пойду, поем доширак с сосиской и вино попью. Аппетит разыгрался.

[Lia]

А так попробовал бы. Сам же не сготовлю.

- а давайте вместе, я вам помогу. )

- - - Добавлено - - -

и вино попью.

- какое?..