Поговорим о сале и не только...

[vrn]

В армии служил с удмуртами. Они рассказывали рецепт: рыбу завернуть в холщовую тряпку и закопать в грунт поглубже. Через месяц откопать, развернуть, посолить, поперчить, кушать.
Говорят что рыба становится кашицеобразной, вкусной, но запах ...запах разлагающейся плоти.
На любителя короче. Я б такое есть не стал.
Уж лучше опынь жареный по тайски. (Большой паучище жареный во фритюре)

От что характерно - с салом то хоть бы что будет от этой процедуры..

[greshnik]

на тунца филе подсел последнее время
как мясо по вкусу

[vrn]

Почем кг берешь? Я тут надысь в лавке мравморной говядины на кукурузном откорме взял на пробу - края по 350.

[qwertyu]

От что характерно - с салом то хоть бы что будет от этой процедуры..

дыыыыыыыык так сало украинский бренд...естестно...старого сала прикольно затолочь с чесночком и с солью у борщик даже...только чуточек...хотя...хммм...вы тут все мясоеды и салоеды...а можно и постный сварить...с фасолью и картошку соломкой зажарить и у борщ...смакота будет...

- - - Добавлено - - -

Я вчера насыпной пирог с яблоками пекла. Очень просто и вкусно. Угощайся.

через инет???...тыб тогда посылкой щтоли???...шучу естестно...а так некрасиво в монитор тыкать пирогами...

[Евлампия]

можно и постный сварить...с фасолью и картошку соломкой зажарить и у борщ...смакота будет...

Вот именно. И сметанки туда добавить с зеленью. Приятного аппетита, Юрок.



- - - Добавлено - - -

через инет???...тыб тогда посылкой щтоли???...шучу естестно...а так некрасиво в монитор тыкать пирогами...

Я могу тебе рецептик написать. Сам испечешь.

[greshnik]

Почем кг берешь?

ваккум 0,5кг-265р

Я тут надысь в лавке мравморной говядины на кукурузном откорме взял на пробу - края по 350.

вкусная но жирновастая

[vrn]

Мамо к среде борщ обещала - на краешках от обычной и мраморной говядины, овощи со своего огорода. Надо ехать!))

[MakDim]

В армии служил с удмуртами. Они рассказывали рецепт: рыбу завернуть в холщовую тряпку и закопать в грунт поглубже. Через месяц откопать, развернуть, посолить, поперчить, кушать.
Говорят что рыба становится кашицеобразной, вкусной, но запах ...запах разлагающейся плоти.

Это в какое время года??

- - - Добавлено - - -

Мамо к среде борщ обещала - на краешках от обычной и мраморной говядины, овощи со своего огорода. Надо ехать!))

А ведь изначально борщ был без картохи! Картофель с Америки завезли, до этого без картошечки варили. Кто знает, что для густоты клали, вместо картопли??

[Станислав]

Это в какое время года??

Наверное в тёплое. Потомо что фокус весь в том чтоб рыба разложилась на кашецеобразное состояние. А в мороз она ж как в морозилке.

[vrn]

Наверное в тёплое. Потомо что фокус весь в том чтоб рыба разложилась на кашецеобразное состояние. А в мороз она ж как в морозилке.

Дык не только прикопать в теплое, но и выкопать в теплое - из мерзлой не отдолбишь.

[MakDim]

Дык не только прикопать в теплое, но и выкопать в теплое - из мерзлой не отдолбишь.

А как же струганина? Именно что мерзлую её потреблять следует. Привозил знакомый из Якутии, вкусил струганины с солью, какая-то она была безвкусная, сама рыба, только соль и чувствовалась.

[vrn]

А как же струганина? Именно что мерзлую её потреблять следует. Привозил знакомый из Якутии, вкусил струганины с солью, какая-то она была безвкусная, сама рыба, только соль и чувствовалась.

Как безвкусная? А паразиты, что в сырой рыбе обычное дело разве особого вкуса не дают?

[MakDim]

Как безвкусная? А паразиты, что в сырой рыбе обычное дело разве особого вкуса не дают?

Я не почувствовал)) И разве паразиты не вымораживаются при якутском холоде??

[vrn]

Я не почувствовал)) И разве паразиты не вымораживаются при якутском холоде??

Нет конечно. Филе для японских суши вымораживают в криокамерах где под минус 80.

[MakDim]

Нет конечно. Филе для японских суши вымораживают в криокамерах где под минус 80.

А может соль для того и используют, чтобы она паразитов нейтрализовала?