Поговорим о сале и не только...

[Евлампия]

Венгры явно хранят в тайне некие детали рецепта...

Тут, кстати, бограч упоминали. Лучше, чем венгры, его никто не готовит. Но меня один научил. В условиях кухни - всегда получается не то. А вот на природе... Да еще зимой... В казане... Для приготовления бограча нужно несколько сортов мяса, желательно - говядина, телятина, рулька, ребра. Кроме этого, обязательно копченое сало с прослойкой, домашние копченые колбаски, специи по вкусу; из обязательных - паприка, тимьян, чеснок и острый перец.



Снимок прошлогодний.

[qwertyu]

Тут, кстати, бограч упоминали. Лучше, чем венгры, его никто не готовит. Но меня один научил. В условиях кухни - всегда получается не то. А вот на природе... Да еще зимой... В казане... Для приготовления бограча нужно несколько сортов мяса, желательно - говядина, телятина, рулька, ребра. Кроме этого, обязательно копченое сало с прослойкой, домашние копченые колбаски, специи по вкусу; из обязательных - паприка, тимьян, чеснок и острый перец.



Снимок прошлогодний.

Лампуш ты...???...Оля, да ты кругом успеваешь...от ушшш-наслажденка и чревоугодница...маладца...классный снимок...

[Евлампия]

Лампуш ты...???...Оля, да ты кругом успеваешь...от ушшш-наслажденка и чревоугодница...маладца...классный снимок...

Я не чревоугодница. Гости тогда приезжали ко мне из Венгрии. Хотела удивить.

[qwertyu]

Я не чревоугодница. Гости тогда приезжали ко мне из Венгрии. Хотела удивить.

гости христиане?...если христиане-дранников нажарила бы\на сале и полно...сказала бы шо ты-так питаешься и типа-аскетичка...и они бы поняли тебя...

- - - Добавлено - - -

а то столько сортов мяса+колбаска копченая и сало копченое...и ребрышки...так и губа треснуть может...вкусно наверное...не я понимаю Тагила или Юлю77 это-милионеры форума...они картошкой жаренной с луком не будут просто питаться...от ушшш тема заборная сало...эх пойду боршичка постного хряпну щас чуток...а потом по делам и в парк к 19 00 точно...мож и раньше...

[Евлампия]

гости христиане?...если христиане-дранников нажарила бы\на сале и полно...сказала бы шо ты-так питаешься и типа-аскетичка...и они бы поняли тебя...

Гости -христиане. А дранниками их после покормили другие специалисты.

[qwertyu]

Гости -христиане. А дранниками их после покормили другие специалисты.

наверное-иностранцы???...поверь...меня ты в еде ничем не удивишь...разве шо шикарным тортом шоколадным типа Захер...или Пражский хороший тож сойдет...но!!!, шоб ты приготовила...

[Евлампия]

наверное-иностранцы???...поверь...меня ты в еде ничем не удивишь...разве шо шикарным тортом шоколадным типа Захер...или Пражский хороший тож сойдет...но!!!, шоб ты приготовила...

Я вчера насыпной пирог с яблоками пекла. Очень просто и вкусно. Угощайся.

[vrn]

Тут, кстати, бограч упоминали. Лучше, чем венгры, его никто не готовит. Но меня один научил. В условиях кухни - всегда получается не то. А вот на природе... Да еще зимой... В казане... Для приготовления бограча нужно несколько сортов мяса, желательно - говядина, телятина, рулька, ребра. Кроме этого, обязательно копченое сало с прослойкой, домашние копченые колбаски, специи по вкусу; из обязательных - паприка, тимьян, чеснок и острый перец.

А чипетке???

- - - Добавлено - - -

Гости тогда приезжали ко мне из Венгрии. Хотела удивить.

Фото с удивленными лицами есть?

[Евлампия]

А чипетке???

Ну куда еще чипетке?! Столько всякого мяса и сала. Лопнуть же можно!

Фото с удивленными лицами есть?

Вот жеж бяда. Не сообразила сфоткать.

[MakDim]

Венгры явно хранят в тайне некие детали рецепта, и потому точного варианта я не знаю. И жена не знает

- - - Добавлено - - -

НО вот никто такой гуляш не умеет делать, как мадьяры.

А у поморов есть рыба с душком. Кто-то вкушал невозбранно??

[greshnik]

Фото с удивленными лицами есть?

а то

[Евлампия]

а то

Виктор, а вы тоже были тогда в составе венгерской делегации?

[vrn]

А у поморов есть рыба с душком. Кто-то вкушал невозбранно??

У сибиряков такая же страсть - приезжал надысь родственник с омулем. Воняет...

- - - Добавлено - - -

Виктор, а вы тоже были тогда в составе венгерской делегации?

Это он селфи запостил!

[Евлампия]

Это он селфи запостил!

Странно все это...

[Станислав]

А у поморов есть рыба с душком. Кто-то вкушал невозбранно??

В армии служил с удмуртами. Они рассказывали рецепт: рыбу завернуть в холщовую тряпку и закопать в грунт поглубже. Через месяц откопать, развернуть, посолить, поперчить, кушать.
Говорят что рыба становится кашицеобразной, вкусной, но запах ...запах разлагающейся плоти.
На любителя короче. Я б такое есть не стал.
Уж лучше опынь жареный по тайски. (Большой паучище жареный во фритюре)