Стола новогоднего чудный салат!

[Lia]

Это получается, что вам приходится периодически открывать дверь духовки и постоянно регулировать температуру во время жарки...

- да. и время приготовления, достаточно долгое.. 5-6 часов.
но, блюдо праздничное.. и оно того стоит.
фаршировать можно чем угодно, ягодами брусники и квашеной капустой,
яблоками, сухофруктами, орехами, или по-старорусски- гречкой с белыми грибами.

[Isidore]

Можно брать мулардов. Популярный нынче гибрид мускусной и пекинской утки. Не жирный, можно запекать в рукаве или фольге вместе с картофелем или яблокоми-черносливом, апельсином, кому что нравится.
У меня есть парочка, думаю на Рождество их делать или гуся купить. Наверное гуся. Т.к. мулардов в этом году уже наелись.

[Lia]

- к таким блюдам, очень хорошо подойдут салатики, усиливающие пищеварение..
из редьки с гранатом, из моркови и свеклы, зелень..
чтобы не перегружать организм.
а оливье можно покушать уже потом, отдельно.

[zeroman]

- к таким блюдам, очень хорошо подойдут салатики, усиливающие пищеварение..
из редьки с гранатом, из моркови и свеклы, зелень..
чтобы не перегружать организм.
а оливье можно покушать уже потом, отдельно.

Я конечно извиняюсь, но.... Это всё готовится чтобы именно "перегружать". Иначе вместо этого можно было бы просто корку хлеба понюхать.

- - - Добавлено - - -

- в духовке жарить, под грилем.
поэтому, накрывать не нужно, иначе не будет золотистой корочки..
а чтобы она была мягкой и сочной, нужно периодически поливать жиром,
который собирается на противне, он очень ароматный за счёт специй и можжевеловой ягоды..
утка получается, как настоящая дичь...

А можно ещё утку нафаршировать рисом, кукурузой и тёртой крупно морковью, натереть внутренность чесноком .... и не дать пропасть жиру...

[Goodvin]

щас народ форума напьется, и будет чудесить, впрочем все как обычно. новый год жэ

[Lia]

и не дать пропасть жиру...

- зачем же, такому ценному продукту, как утиный жир,
давать пропадать.. его нужно аккуратно слить в баночку, и в холодильник поставить..
и использовать затем в приготовлении, по мере необходимости.

[Isidore]

Сделала постный Наполеон. Попробуем (уже завта) что это за чудо такое))
Со школы Наполеон не пекла...)))

[Promiteii]

Друзья в этот обычный божий день не забывайте что чревоугодие грех, тем более Пост еще идет и тем более есть люди которым мало что можно на стол положить, ради солидарности с ними жрите меньше

[baptist2016]

Друзья в этот обычный божий день не забывайте что чревоугодие грех, тем более Пост еще идет и тем более есть люди которым мало что можно на стол положить, ради солидарности с ними жрите меньше

пусть богатые кормят бедных. каждый день.

[Садхана]

Сделала постный Наполеон. Попробуем (уже завта) что это за чудо такое))
Со школы Наполеон не пекла...)))

По-моему от лукавого эти постные сладости.
Десерт должен быть сладким, жирным, вредным и самым вкусным.
На то он и десерт.
Имхо.
Ну чтобы понимать, что удовольствий без расплаты нема. И как полопаешь, так и потопаешь.
А делать запретный плод безвредной рутиной как-то неинтересно, что ли...
Хотя я сама делаю высокопротеиновые десерты, где почти ноль калорий и почти ноль углеводов. Если надо подсушиться.
Но и радость от них какая-то суррогатная. Давишься, хотя и вкусно, и полезно.

[Isidore]

По-моему от лукавого эти постные сладости.
Десерт должен быть сладким, жирным, вредным и самым вкусным.
На то он и десерт.
Имхо.
Ну чтобы понимать, что удовольствий без расплаты нема. И как полопаешь, так и потопаешь.
А делать запретный плод безвредной рутиной как-то неинтересно, что ли...
Хотя я сама делаю высокопротеиновые десерты, где почти ноль калорий и почти ноль углеводов. Если надо подсушиться.
Но и радость от них какая-то суррогатная. Давишься, хотя и вкусно, и полезно.

Да, но раз так выпадает, что праздник в пост))) Сама смеюсь - во мне кулинар просыпается именно в пост. Не в пост я просто купила бы хороший готовый торт и не парилась



С Новым годом!!

[baptist2016]

Да, но раз так выпадает, что праздник в пост))) Сама смеюсь - во мне кулинар просыпается именно в пост. Не в пост я просто купила бы хороший готовый торт и не париласьС Новым годом!!

когда пост, то человек не ест и не пьет вообще ничего. так согласно Писания.

[Isidore]

когда пост, то человек не ест и не пьет вообще ничего. так согласно Писания.

Сколько дней в году Вы не едите и не пьете?
Не считала, у меня больше 200 дней в году постных. Если надо могу и не есть совсем. Дня три. Подозреваю что могу и больше, но для этого должна быть какая то цель и соответствующая окружающая среда. Христос в пустыню уходил один, а не на работу шел в кучу народа и суеты

[Садхана]

Сколько дней в году Вы не едите и не пьете?
Не считала, у меня больше 200 дней в году постных. Если надо могу и не есть совсем. Дня три. Подозреваю что могу и больше, но для этого должна быть какая то цель и соответствующая окружающая среда. Христос в пустыню уходил один, а не на работу шел в кучу народа и суеты

У меня рекорд был три недели.
Выходила неправильно. Но по молодости без последствий для здоровья.

[Isidore]

У меня рекорд был три недели.
Выходила неправильно. Но по молодости без последствий для здоровья.

Да, у меня трое из родни проходили курс лечебного голодания, двое по 20 дней, тетка кажется 40 продержалась. Под наблюдением врача. Но я не верю в такие целительные средства, чистки всякие, когда рис несоленый едят и пр., и ничего не делаю не имея конкретной цели. Т.е. я могу упереться, но чего-то ради