А кто здесь не ест свинину ?

[Евлампия]

что еда вегетарианцев полезна вовсе не в больших количествах...

равно как и чрезмерное свинопочитательство.

Все что занадто, то не здраво.

[Евлампия]

Да, если ничего не упустил, пити готовится только в глинянных горшочках...
Можно и "в кастрюле", но только в глинянной...

Вах, Рафаэль! Придется выписывать командировку в Таганрог. Примете? Исключительно на пити?

[Евлампия]

Переваривание мяса отнимает много энергии.

А вот я этого не заметила... Вероятно все зависит от организма и степени натренированности...

[Ratukas]

А вот я этого не заметила... Вероятно все зависит от организма и степени натренированности...

А я обратила внимание, что после употребеления мясных продуктов мне всегда хочется спать, и какая-то вялость наступает.
А потом прочла в какой-то книге про правильное питание, что это от того что для переваривания мяса организм задействует много эгнергии.

[Евлампия]

А я обратила внимание, что после употребеления мясных продуктов мне всегда хочется спать, и какая-то вялость наступает.
А потом прочла в какой-то книге про правильное питание, что это от того что для переваривания мяса организм задействует много эгнергии.

Естественно. Именно поэтому я взяла за правило после 18 часов ничего не есть. Оччь помогает во избежание целлюлита.

[renderator]

Мое к Вам сердешное расположение. Разве не понятно?

Тогда шоколадки не нужно - мне побольше того, что летает.

[Евлампия]

Тогда шоколадки не нужно - мне побольше того, что летает.

Ой как приятно... Первый рыцарь уже нарисовался. И первое место у Вас почти в кармане.

[Рафаэль]

А как пити правильно делать ? Один раз пробовал, получились некие чанахи с горохом. В чем там изюминка-то ?

Да, если ничего не упустил, пити готовится только в глинянных горшочках...
Можно и "в кастрюле", но только в глинянной...

Вчера сам рецепт не давал, (уточнив кое-что) делаю это сегодня.
Если на завтра решили сварить пити, и у нас для этого есть нужный горох, баранина и курдюк (жир), то вечером горох нужно залить водой и оставить до утра...
На один кг баранины нужно 750 г-1 кг гороха (кто как любит)
Варить сначала ставят горох и мясо и курдюк (кусочки курдюка(жира) должны быть по размеру где-то 1/4 от кусочков мяса, по количеству примерно кол-ву мяса (мясо разделывать средне), залив это водой (это суп, поэтому воду не жалеть, ...рядом наготове держать вскипяченную горячую воду, чтобы по мере выкипания добавлять, так как (при том, что горох замачивался с вечера , около 4-х часов придется варить на среднем огне)
Накипь по мере образования снимать...
Когда накипь больше не будет образовываться, можно положить очищенные две луковицы , целые и очищенные от шкурки и с вырезанными "то что по середине и в конце зеленое и твердое" три или четыре помидора (на любителя). Помидоры разрезать на две части.
Картофель (4 картофелин разрезать каждую на 4, 5 частей) добавляется в самом конце, когда горох почти сварен.
Солить тогда же. (лучше не досолить, чем пересолить... )
Огонь убавить
(В ресторанах и кафе обычно вариться и подается в порционных горшочках, в порции обычно кусок (максимум два) мяса и столько же курдючного жира...дома проще , конечно , сразу готовить "в горшке на всех предполагаемых едоков" )
Да, чуть, не забыл, никакой зелени , никакого перца...
Из специй-только соль.
Приятного аппетита.

Вах, Рафаэль! Придется выписывать командировку в Таганрог. Примете? Исключительно на пити?

Конечно, лучше "один раз попробовать, чем сто раз услышать..."

[Евлампия]

Конечно, лучше "один раз попробовать, чем сто раз услышать..."

Великолепная армянская пословица. ЗачОт

[georgey]

Да, чуть, не забыл, никакой зелени , никакого перца...
Из специй-только соль.
Приятного аппетита.

Спасибо, Рафаэль ! Очень подробно и толково. И хорошо, что предупредили об отсутствии в закладке специй - я этим всегда грешу. На этой неделе доделывают кухню. Первое, что я сделаю - это настоящий пити ! Приглашаю всех !

[yitzik]

Кстати, про осьминожек слышал от знакомых корейцев. На личном опыте не проверял по причине некошерности оных тварей

[Евлампия]

На этой неделе доделывают кухню. Первое, что я сделаю - это настоящий пити ! Приглашаю всех !

Я первая!!! Со своим натюрмортом!!!

[georgey]

Я первая!!! Со своим натюрмортом!!!

Жду ! А натюрморт-то тоже скушаем...

[Евлампия]

Жду ! А натюрморт-то тоже скушаем...

А это уже зависит от качества приготовленного Вами блюда.

(А ваще-то картинку я Вам собиралась принести. В обновленную кухню )

[Марго]

Кстати, про осьминожек слышал от знакомых корейцев. На личном опыте не проверял по причине некошерности оных тварей

Ой, я как-то увидела их в магазине ииии.... нет, не попробовала..... что-то таких маленьких как-то жалко кушать, да и ножки у них худенькие....