А кто здесь не ест свинину ?

[Рафаэль]

А как пити правильно делать ? Один раз пробовал, получились некие чанахи с горохом. В чем там изюминка-то ?

Баранина должна быть не из "столетнего"....
Она должна быть курдючной породы и вместе с мясом должно быть хоть немного и из курдюка...
Горох не всякий пойдет, а определенного сорта (когда сваренный, с него можно снять прозрачную кожурку и горошина делится на две дольки)
Если у Вашем городе нет, то попросите азербайджанцев (растет там) привезти, скажите для чего...только заранее спросите , сколько будет стоить и обязательно спросите у нескольких человек ...если есть знакомый, то намного проще...

Да, если ничего не упустил, пити готовится только в глинянных горшочках...
Можно и "в кастрюле", но только в глинянной...

[Ratukas]

Свинину ем крайне редко, сало вообще терпеть не могу, особенно жареное. Все жирное мне противно.

Из мяса люблю курицу, говядину. Но стараюсь есть мясное только один раз в день, тогда мой организм лучше себя чувствует. Переваривание мяса отнимает много энергии.

[Allent]

Переваривание мяса отнимает много энергии.

кстати, когда то на гигиене питания мы подсчитали что количество энергии требуемой для переваривания съеденного разом килограмма колбасы значительно больше чем энергия получаемая от самой колбасы. как это получилось не помню
короче, колбасотерапией можно компенсировать целлюлит и прочий неорганизованный материал.


а вообще самое питательное в пересчете на чистую получаемую энергию это рыба.

я например, ее могу есть в неограниченных количествах и ненадоедает.

[georgey]

Экий вы стойкий, Георгий!

Это Вы просто объема моих "героических" мисочек не видели !

[georgey]

И будем! Будем жевать травю! Хотя бы в знак протеста, но будем!

И в Гринпис запишемся !

[Allent]

И будем! Будем жевать травю! Хотя бы в знак протеста, но будем!

кто ее жует, кто курит...
ну люди..
что только с травой не делают....

[Евлампия]

Гм.. А что это вокруг него такое летает?

Мое к Вам сердешное расположение. Разве не понятно?

[Евлампия]

[QUOTE]

К этому блюду очень подходит Кахетинское вино, рекомендуют красное но я с мясом люблю белое.

к тому же Кахетинского нет никакого пришлось ограничится французским.

Респект, Аллент! Думаю, Андрюша Макаревич, который еще и поет ( ), оценил бы по достоинству Ваши кулинарные изыски в своем "Смаке".

[Евлампия]

А все из-за пити , шашлыка и хашламы (все "из свининки" Allenta), дюже там хорошо готовили...

Да, Рафаэль, были времена... (А ваша жена сейчас готовит пити?)

[Евлампия]

[QUOTE]

мне вообще непонятно, отчего эту свинину если она не рекомендована в пищу все-таки христиане едят??

Видимо все дело в ментальности, сэр... Как в пословице:

Лучшая колбаса - это сало

[Евлампия]

у нас называется аджап-сандал (не знаю, чья кухня). Все лето так делал.

а я так делаю круглый год!

[Евлампия]

Все берем ! Всего ! И много ! А всякие вегетарианцы пусть свое сено едят !

Вот именно, Георгий! Ну и впрямь мы с Вами одной крови... И Рафаэль за этот же вариант. Кто еще с нами?

[Евлампия]

после хорошего обеда судить никого не получается

Ежли по закону Архимеда, то вполне вероятно.

[Евлампия]

Честный Вы человек! ))))) Интересная тема! )))))

Коля!!! Возвращайся скорей. Тебя тут оччь не хватает. (Ну и Шакотиса само собой )

[Евлампия]

хочу сказать вегетарианская индийская кухня просто великолепна.

У меня там тоже есть свои люди. Но грузинско-армянско-белорусская кухня мне все же милее...