Готовим плов

[zeroman]

да на здоровье.

но ихой хумос против тещённой гороховой каши - не пляшет ваааще.

сто-пицот раз проверено.

Да отъе...стань вместе со своей тёщей...

[Станислав]

О чём я и говорю. Если пробовал арабскую кухню, то это не забываемо. Они так виртуозно работают приправами, которых ты никогда в жизни и не слышал. Хумуса сортов там просто немеряно. Это просто сказка... И тут какое-то кулинарное недоразумение начинает все сравнивать неизвестно с чем. Хумус это не просто горох. Это их горох. Это ни в коем случае нельзя ровнять с простым горохом...
И откуда такие берутся? Всё у них вот так просто... О еде , о блюзе .... канатчикова дача...
.

Каждый раз на подарки родичам привожу арабскую пастилу, рахат-лукум. Там вариаций этих сладостей немеряно. Так вот - кто ел тот после наш шоколад не воспринимает.
П. С. Но есть одна проблема. Каждый год езжу на Ближний Восток и по приезду с удручением наблюдаю - поправился минимум на 3 кило. Потом худаю на диете дома.

[Виталич]

...Ну ведь куда не приползёт, там всюду всё испортит.

изолирующий противогаз Вам в помощь и от галюцинаций поможет тоже.

- - - Добавлено - - -

Да отъе...стань вместе со своей тёщей...

иди-те................ кушать свой хумус с рахат лукумом в прикуску , сэр .

))

[zeroman]

Каждый раз на подарки родичам привожу арабскую пастилу, рахат-лукум. Там вариаций этих сладостей немеряно. Так вот - кто ел тот после наш шоколад не воспринимает.
П. С. Но есть одна проблема. Каждый год езжу на Ближний Восток и по приезду с удручением наблюдаю - поправился минимум на 3 кило. Потом худаю на диете дома.

Для меня их сладости излишне сладки... А вот от их простой еды я в восторге.

[Elf18]

2 балла по немецкому языку , сэр , ибо брод по немецки хлеб.

Неуч, это из древнегерманского

From Old East Slavicхлѣбъ(xlěbŭ), from Proto-Slavic*xlěbъ, from Proto-Germanic *hlaibaz. Compare Gothic ������������ (hlaifs).

[Евлампия]

Так я имел разновидность бабки ввиду. Только без шкварок. С молоком и сливочным маслом которыми размешивают тёртый картофель... В Поставском районе это называлось кашей.... До сих пор готовлю. И научился это делать в мультиварке.

Именно так я и делаю. А еще затирку люблю из белорусской кухни. Остальное все жирное. Так и не привыкла.

[Виталич]

Тёщина гороховая каша - лучший продукт в мире. .

рицепт , сэр.
всё решает рецепт и технология , а исполнитель может быть хоть палестинцем хоть якутом.

[zeroman]

Именно так я и делаю. А еще затирку люблю из белорусской кухни. Остальное все жирное. Так и не привыкла.

А затирку , руками? Мокая их водой, а затем мукой и стирая их в кастрюлю?

[Виталич]

Неуч, это из древнегерманского

если даже и так , то туда оно пришло их греческого.


как и в Русь.

и кто невежественней, сэр?

[Elf18]

И? искони русские каши .

и? нарезанные овощи .

и?импортные названия разновидностей мясных блюд ,которые есть в любой кухне и в русской тоже.

Ты читай Похлебкина, не резали русские овощи, так ели.
А салат это изначально солёные овощи, венегрет с уксусом.
Названия блюд не так просто заимствуются.
Русские ели отварное мясо в каше.
Так что канула "русская кухня" в лету

[Виталич]

Тёщина гороховая каша - лучший продукт в мире. А то как же. Понимаю. Не дай Бог ваша тёща сюда зайдет и прочтет что вы её гороховую кашу не похвалили.... бяда.

ни баитесь сэр -не зайдёт: она как раз затеяла свой шедевр в русской печи............мммм

- - - Добавлено - - -

Ты читай Похлебкина, не резали русские овощи, так ели.

сказал амириканец , кто о русской кухне только от Похлёбкина и узнал.
и только теоретически.
и лишь - вчерась.


а виталич - практик с моноголетним опытом и широчайшим ареалом исследования этого мирового феномена .

[Станислав]

Для меня их сладости излишне сладки... А вот от их простой еды я в восторге.

И хорошо что они свинину не едят. Свинина слишком жирная. А вот кебаб из телятины с травами на гриле - то что надо.
Во Львове один ливанец кафе открыл. Бейрут называется. Все очень простенько. Но настолько вкусно. Простой арабский фаст фут вроде лаваша а в нём завёрнута жареная картошка, телятина на гриле, соленый огурчик, помидор, зелень, пряности, все это с гриля и как добавок хумус чтоб им приправить - красота.

[Двора]

Ой, я наверно именно с таким барбарисом как-то взяла приправу к плову - вообще не понравилось.. Привычки - что поделать.. Мне резкие приправы не нравятся, лучше нечто среднее..

Молотый барбарис бордового цвета, у нас подсоленный и природная кислинка, аромата нет ... но есть специальные для плова, у нас название зира и это из серии типа тмина.

[zeroman]

И хорошо что они свинину не едят. Свинина слишком жирная. А вот кебаб из телятины с травами на гриле - то что надо.

Мне их фалафи из быстрого понравилось. Пробовал и в Назарете и в Амстердаме. Обалденный спектр вкуса с овощами.

[Евлампия]

А затирку , руками? Мокая их водой, а затем мукой и стирая их в кастрюлю?

Ну да. А как еще? Иногда делаю только с мукой, поджаренной на сковородке, иногда добавляю тертый картофель. Все это перетираю с яйцом и сливочным маслом, а потом разными кусочками добавляю в кипящее молоко.