Кто сейчас Что делает ?

[Goodvin]

( на отдых... полчаса.)

я бы еще добавил что эти пол часа он по сути еще готовится.

[Евлампия]

- особенно хорошо, если делать кефир домашний, на закваске...
а десерт из замороженной ряженки не пробовали?... оч. вкусно получается, как крем... а ещё её потом запекают в духовке...

Про десерт из ряженки впервые слышу. Поделитесь рецептом!

[Lia]

Про десерт из ряженки впервые слышу. Поделитесь рецептом!

- конечно...
ничего сложного, замораживаете ряженку, вынимаете её потом из пакета, и на дуршлаг...
в процессе разморозки, сыворотка стечёт...
берете два яйца, взбиваете их с сахаром, добавляете ложку кукурузного крахмала, и получившейся крем из ряженки...
в качестве начинки, - вишня, клубника ( можно замороженные), или что есть...
раскладывате все по формочкам, и запекаете, примерно полчаса...
все, - десерт готов!


а безе с орехами в сушилке не пробовали делать?... ммм... пальчики оближешь!...

[Евлампия]

а безе с орехами в сушилке не пробовали делать?... ммм... пальчики оближешь!...

Нет конечно! Всю жизнь спортом прозанималась. Готовить некогда было. Научите!

[Lia]

Нет конечно! Всю жизнь спортом прозанималась. Готовить некогда было. Научите!

- а сушилка есть?... можно и в духовке, но они не будут там белоснежными...
я в сушилке делаю...
все оч. просто, - но дети - в восторге от этого лакомства...
яичные белки тщатетельно и осторожно отделить от желтков...( охлажденные!)
взбиваем их с сахаром, до очень пышной пены, чтобы не текло...
орешки ( какие есть), но лучше миндаль, немного прокалить на сковороде, и порубить ножом...
добавить к белками, и очень осторожно перемешать...
далее, выкладываем или ложечкой, или из мешочка ( можно из пергаментной бумаги сделать), и сушим на 60 градусах в сушилке, если духовка хорошая - можно в духовке...
как затвердеет, - готово!
(еще, можно чайную ложечку кофе добавить, - это уже другой вкус получится)...

на день рождения сыну я тортик пекла, и украшала этими безешками...вот такие они получаются.

[Просто_Жена]

- конечно...
ничего сложного, замораживаете ряженку, вынимаете её потом из пакета, и на дуршлаг...
в процессе разморозки, сыворотка стечёт...
берете два яйца, взбиваете их с сахаром, добавляете ложку кукурузного крахмала, и получившейся крем из ряженки...
в качестве начинки, - вишня, клубника ( можно замороженные), или что есть...
раскладывате все по формочкам, и запекаете, примерно полчаса...
все, - десерт готов!


а безе с орехами в сушилке не пробовали делать?... ммм... пальчики оближешь!...

ой, сырые яйца куда-то добавлять))) опять боюсь)))
с кислвтой сеодня буду готовить. А яйца уж ни-ни. Если б домашние, я бы еще согласилась бы, а вот магазинные))))
безе в сушке? ничего себе))) я в духовне мучалась, как вспомню, то охота пропадает.
вообще, полуфабрикаты так избаловали меня)

[Lia]

ой, сырые яйца куда-то добавлять))) опять боюсь)))

- что значит - сырые?...
они же потом запекаются, в духовке...
Вы в запеканки, тоже яйца боитесь добавлять?...

- - - Добавлено - - -

безе в сушке? ничего себе))) я в духовне мучалась, как вспомню, то охота пропадает.

- я тоже...
а в сушке, просто превосходно получаются!... белоснежные, хрустящие, и Вы сами определяете, когда уже достаточно, можно внутри оставить чуть мягче...

[Просто_Жена]

- что значит - сырые?...
они же потом запекаются, в духовке...

вот тоже думаю, какая-то обработка же долна быть... чтобы сальмонеллы усохли тоже... так-то в сушке теплая температура....
я когда яйца варю, их мою с хозмылом, потом еще и соль в кастрюльку бросаю.

[Lia]

вот тоже думаю, какая-то обработка же долна быть... чтобы сальмонеллы усохли тоже... так-то в сушке теплая температура....
я когда яйца варю, их мою с хозмылом, потом еще и соль в кастрюльку бросаю.

- яйца я в любом случае мою, сразу после покупки...
а вообще, у меня домашние, - перепелиные... они не подвержены сальмонелле, у перепелок слишком высокая температура тела, и они - не болеют!

[Просто_Жена]

- - Добавлено - - -



- я тоже...
а в сушке, просто превосходно получаются!... белоснежные, хрустящие, и Вы сами определяете, когда уже достаточно, можно внутри оставить чуть мягче...

так наверное в сушке можно и такой десерт взбитые белки с печеными яблоками.
Ну уж этот репецт позже опробую. сначала борщ, потом брауни попробую. А уж потом и безе.

- - - Добавлено - - -

- яйца я в любом случае мою, сразу после покупки...
а вообще, у меня домашние, - перепелиные... они не подвержены сальмонелле, у перепелок слишком высокая температура тела, и они - не болеют!

ну теперь понятно, почему так смело безе делаете. Перепелинные яйца сальманеллу не боятся.


- - - Добавлено - - -

- я тоже...
а в сушке, просто превосходно получаются!... белоснежные, хрустящие, и Вы сами определяете, когда уже достаточно, можно внутри оставить чуть мягче...

про безе вспомнила.
Как-то взбила их не до конца, показалось, чо пенка плотная, ну и выложила на противень....
потом такой вкус вареных яиц с сахаром был)))))

[Goodvin]

думаю тоже что ли борщец приготовить?

[Lia]

думаю тоже что ли борщец приготовить?

- .........

[Lia]

- Гудвин... а Вам нравится горячий супчик... да с потрошками?...

[Goodvin]

- Гудвин... а Вам нравится горячий супчик... да с потрошками?...

попробовать сперва надо. мне эпизод из фильма понравился.

[Lia]

попробовать сперва надо. мне эпизод из фильма понравился.

- а Вы такой не готовите?... Вы же любите готовить, как я поняла...