Хочется выпить, нужен совет специалиста

[sam1]

что бы получить через 24-72 час. точно такой же квас

Для меня это сложно.

[Виталич]

Понял.
Знакомо.
Увы- сие есть уже обыденность...

[Виталич]

Заблуждаетесь.

не может быть -

нет.

в таком случае плз расскройте народу свою тайну

:

Вы против ликёров, наливок , настоек и амарето, мэм?

чьто так?

Попробуйте еще.

)
готов - всегда : причину Вашего личного неприятия ликёров, наливок , настоек и амарето - обнародуете?

[Виталич]

имея в виду :

ps
сразу должОн предупредить :были случаи, когда последнюю ягоду в это ассорти засыпали в октябре , но чаще - в сентябре, так што запасайтесь терпением и посудой.

- - - Добавлено - - -

pss
и также сразу должОн признаться , что после этого нужно будет залить в это ассорти раствор этилового спирта из расчёта 1 литр водки( 40 % об. ) на каждый кг ягод в этом ассорти.
можно - меньше, не на много , но в любом случае этот консервант в этом ассорти должен быть , иначе придётся хранить этот элексир в холодильнике, что не удобно.

и пройдя первый этап -

значит так - мирового уровня наливка " Русская ассорти " ( амарето отдыхает)
делается так
в простую ( естественно стирильно чистую) сов. стеклянную 3-х литровую банку ( четверть) берём на 0,2кг ягод клубники: сухих, чистых и желательно не мытых (но, если часть мытых , то обсушенных и можно часть обрезанных от чревоточин ) 0,1 кг сахарного песку , причём ягоды на дно , сахар сверху так , что бы покрыл все ягоды.

Банку закрываем х/б салфеткой плотно( от мух, ос, бчёл и проч . нахлебников) и ставим на самое яркое солнце - желательно - на весь день, но можно просто на южное/ юго восточное - окно на 2-3-7 дней до засыпки следующей вашей поспевшей ягоды -любой, какой вам хочется , но лучше - земляники или смородины .

- - - Добавлено - - -

кол-во ягод указано минимальное , естественно , его вполне можно увеличивать, но пропорции нужно соблюдать , а это приведёт к увеличению посуды, что бы поместился весь ваш персональный ассортимент.

наблюдаем как наша наливка пускает первые пузыри и готовимся засыпать следующую ягоду, лучше всего это сделать на 3-4й день после начала брожения.

[sam1]

Об обычной воде тоже нельзя забывать, хотя она и содержится в упомянутых напитках, но нужно ее пить либо минеральную, либо из скважины/родниковую, либо кипяченую из-под крана.

[Nulemoci]

Об обычной воде тоже нельзя забывать, хотя она и содержится в упомянутых напитках, но нужно ее пить либо минеральную, либо из скважины/родниковую, либо кипяченую из-под крана.

Здравая мысля, если вы не можете решить, что пить на протяжении 30 страниц, то вода это точно ваше.

[sam1]

Здравая мысля, если вы не можете решить, что пить на протяжении 30 страниц, то вода это точно ваше.

На протяжении 30 страниц перечисляются различные напитки, преимущественно те, которые я употребляю. Краткий их перечень дан в 1-м сообщении темы.

[Nulemoci]

На протяжении 30 страниц перечисляются различные напитки, преимущественно те, которые я употребляю. Краткий их перечень дан в 1-м сообщении темы.

Воды в нем нет.

[sam1]

Воды в нем нет.

Правильно, рекомендация о полезности воды появилась позже. Т. о. тема была открыта не зря.

[Nulemoci]

Правильно, рекомендация о полезности воды появилась позже. Т. о. тема была открыта не зря.

Т.е. без рекомендации вы не знали что воду можно пить?

[sam1]

Т.е. без рекомендации вы не знали что воду можно пить?

Без рекомендации я не придавал значение ее полезности. Вроде бы, очевидный факт, но вот так, пока мне на это не указали несколько человек. Со стороны звучит забавно, согласен.

[Eugenie]

Купили 6 бутылок кваса "Царские припасы". Вкусный, но довольно дорогой, 85 руб за литр. Поэтому - не для регулярного утоления жажды.

.

У этой фирмы еще есть квас с добавлением смородины. Он еще вкуснее. И им хорошо похмелье снимать.

[sam1]

У этой фирмы еще есть квас с добавлением смородины. Он еще вкуснее. И им хорошо похмелье снимать.

Я его пил, действительно, он вкуснее. Еще с имбирем есть, но он мне как-то не очень.

[Виталич]

имея в виду :
и пройдя первый этап - наблюдаем как наша наливка пускает первые пузыри и готовимся засыпать следующую ягоду, лучше всего это сделать на 3-4й день после начала брожения.

сегодня - самое время для новой порции и в той же пропорции с сахаром и также - ягоду вниз , сахар - сверху .

важно не пропустить досыпку новой порции из-за угрозы , что сусло может прекратить брожение и начнётся его окисление , что недопустимо , поэтому, в любом случае , досыпку новой порции ягод и сахара следует производить не позднее , чем через 7-8 дней после предыдущей .
или

, если больше нет места под ягоды, или нет - ягод , или нет желания продолжать производство, то - вливаем лучший в мире консервант и экстрагент в кол-ве 1 литр на кг всыпанных ягод , что заставляет нас вести журнал производства.

[Виталич]

....и так далее поступаю пока лето дарит мне ягоды: самые не востребованые (но самые вкусные) остатки
красной
белой
чёрной смородины
малины
ежевики
ожины
вишни
абрикос ( и даже жердёл-но без косточки)
алычи
слив ( и даже тёрна, но после морозов - если терпения и времени хватит )
засыпаем в банку поочерёдно