А компот?!

[.Аlex.]

Один раз и меня угостил, так я с тех пор ни-ни, не надо мне такой радости.

Говорят, первые несколько раз ужасно, а потом ничего. Я не пробовала.

[Rabin]

В разгар грибного бума (когда это уже не тихая охота, а просто массовый забой грибов) я готовлю грибы по-сортно.
У всех разный вкус.
В этом изобильном году впервые приготовил жаренные сыроежки (как полагается с лучком и др специями)...впечатлило.
А ещё оказалось что шампиньонов окол 10 разновидностей.
Я набрал лесных (на срезе становятся красными) - запах поплыл по всей квартире. Очень эстетично выглядят -светлые....в холодном виде, м-ма(не знаю как напечатать причмокивание).
Ну там белые, маринованные...,вот ещё что надо - поехать в сосновые посадки, набрать маслят. У них маринад становится мутным, но вкусовые данные хороши.
Грузди уже растолканы по банкам - засаливаются, в кулинарке на этот процесс им отводится месяц, а то и больше, моя бабушка ела на третий день. Вкус не меняется, здесь главное чтоб сметана была качественной.

[Ex nihilo]

[QUOTE=Rabin;1690592]

Гы...
Сайлент хантер.
Запасайтесь, нас ждут мрачные дни. Пригодятся.
Кстати, из меня сайлент хантер никудышний, но если сыроежки крепкие, тугие, без червивой ножки - жареные - гриб номер один. Есть еще один такой гриб, у нас в Украине их называют просто - зелёнка. Они растут исключительно под пластом хвои, взыбливают её, торчит такая себе горка хвои. А там - гриб. И ростут они в октябре, когда холодно, и черви исчезают. Похожи чем-то на бледную поганку: цвет одинаков. Но вкуууусные... Когда есть сомнения в бледной: ни-ни, там не выживают, почки исчезают сразу и навсегда. Я ради эксперимента сорвал как-то бледную... Разломил шляпку и понюхал. Экстремал...
Пахнет вкусно - пшеничной мукой с грибным привкусом. А по затылку как поленом треснули: резко упало мозговое давление. Страшный гриб.
Я их когда вижу - придавливаю, чтобы никто не тронул.

[mama-mouse]

Сайлент хантер.

а мне нравится название - Грибное сафари особенно, когда грибы белые, белые, белые... В смысле, не зелёнки там, не польские грибы, а красавцы такие живописные - белые, пузатенькие!

[Ex nihilo]

Говорят, первые несколько раз ужасно, а потом ничего. Я не пробовала.

Первый раз - не пи...
Дальше забанят, соблюдаем секретность.
На самом деле, конопля на первый взгляд безобидна. Но я слышал реальные киевские жуткие истории, мне их рассказывали планокуры, которые завязали. Наступает момент ненасыщения эмоций. Курится второй косяк, третий... Момент комфорта ускользает. А организм мстит, и выбрасывает из надпочечников весь адреналин: это у них называется "измена". Чтобы "измены" не было, переходят на "черное". Это прогнанный через ацетон мак. А дальше...

[ЕленКа]

Вот купила в супермаркете конопляную кашу. Думала, что это прикол Оказывается, нет. Действительно такая каша. Правда, там написано по ложке добавлять к другим кашам или в салаты. Думаю завтра сварить. Хотя стрёмно

А вот о грибах..Как научиться в них разбираться?

[Ex nihilo]

Вот купила в супермаркете конопляную кашу. Думала, что это прикол Оказывается, нет. Действительно такая каша. Правда, там написано по ложке добавлять к другим кашам или в салаты. Думаю завтра сварить. Хотя стрёмно

А вот о грибах..Как научиться в них разбираться?

Конопляные зёрнышки очень вкусные.
Но к наркотикам они не стоят даже спиной.
С конопли собирают пыльцу, липкую такую, делают пластилин. Этот пластилин и есть легендарный гашиш. Листья тоже идут в дело, но это уже не то. Нужна липкая пыльца, а она очень дорогой продукт для магазинов.
А вот зёрна конопли - чудовищно чистят и желудок, и кишечник.
Вот только рецептов я не знаю. Информация с Тырнета, на себе не проверял.
А по грибам у нас есть сайлент Хантер - пусть ликбез проведёт.

[MixoID]

Нежирную красную рыбу (лучше всего горбушу. Дешево и сердито.) режем соломкой и заливаем охлажденным рассолом из воды, соли и 15-20 г. на литр воды красного молотого перчика.
Через сутки обсушиваем полотенцем и вялим до нужной консистенции.
Идем в магазин, либо варим пиво сами и наслаждаемся.

[Bujim]

Вчера экспериментили: куриные крылушки мариновлись в пиве с тархуном (в пиве кролики хорошо выходят тоже), обмазавались медом + горчица в зернах и в духовку со сливами и яблоками.

[Rabin]

Народ!
А кто-нибудь из грибов варенье варил? (я серьёзно спрашиваю)

Или компот??? (а здесь не серьёзно)

[Bujim]

Народ!
А кто-нибудь из грибов варенье варил?

Или компот???

А цукаты из капусты?

[Ex nihilo]

Народ!
А кто-нибудь из грибов варенье варил? (я серьёзно спрашиваю)

Или компот??? (а здесь не серьёзно)

Сразу видно: уж поперло так поперло. А вы их насушите. Зимой, в разгар кризиса, будете стоять в переходе с гирляндой сушеных грибов, может какую копейку и срубите.

[Rabin]

Сразу видно: уж поперло так поперло. А вы их насушите. Зимой, в разгар кризиса, будете стоять в переходе с гирляндой сушеных грибов, может какую копейку и срубите.

Мне в прошлом году на ДР подарили сушилку "Суховей" - работает круглыми сутками.
Я с этими грибами совсем полит-экономической ситуацией не владею:" А что насчёт кризиса, действительно так страшно?"
Что-то по людям не заметно, как "жрали" водку с пивом, так и продолжают.

[Bujim]

Мне в прошлом году на ДР подарили сушилку "Суховей" - работает круглыми сутками.
Я с этими грибами совсем полит-экономической ситуацией не владею:" А что насчёт кризиса, действительно так страшно?"
Что-то по людям не заметно, как "жрали" водку с пивом, так и продолжают.

Та да, мухоморы-то - бесплатные!

[Ex nihilo]

Что-то по людям не заметно, как "жрали" водку с пивом, так и продолжают.

Вы правы, молодежь вышла на дедовский рецепт отключения мозга: ёрш.
Стакан водки плюс бутылка пива. Отключает. Но, как известно, во время чумы - всегда пир. Кризис заметен теми, кого он зацепил. Особенно тех, кто брал кретиты в банках. А молодежь... Таблетка экстази стоит 120 гривен, на ваши это где-то 800 рублей. Косяк плана - 50 грн., то есть 300 руб. А тут выпил палёной водки, пивом полирнул - и на дискотеку.
Про кризис: в Киеве лопаются одна за другой компьютерные компании, мощные компании. Новое железо на компы из Китая не ввозится: нет смысла, склады забиты старым и его некуда девать, народ притаился, а у кого и есть деньги, то они переходят на ноутбуки - цена та же самая, а ноут можно с собой таскать в сумке куда угодно, да и сами ноуты давно по мощности не уступают стационарным ПК.