Твитнуть
Хочу рассказать про классный торт, который всем понравится. Он очень вкусной и его все должны попробовать обязательно!
Торт орео
Для теста:
Для крема:
Для украшения:
Энергетическая ценность на 100 гр:
Теперь давайте перейдём к магии на кухне!
Первое действие:
Яйца тщательно ополосните в прохладной воде это ведь важный шаг, правильно? Можно добавить капельку очищающего средства для идеальной чистоты. Взяли 5 яиц? Отлично. Отделите белки от желтков. Желтки перемещаем в миску, добавляем щепоточку соли, ванильный сахар и, конечно, немного обычного сахара. Всё это интенсивно взбиваем, пока смесь не станет гладкой и однородной.
Продолжаем...
Теперь слегка подогреваем молоко. Вливайте его постепенно в смесь желтков и сахара, аккуратно перемешивая. Просейте муку и какао через сито так избавитесь от комочков и получите воздушное тесто. Важно! Добавьте соду, которую погасили уксусом химия на кухне.
Масло и ещё раз масло:
Растапливайте сливочное масло любым удобным вам способом будь то плита или микроволновка. Важно, чтобы оно было мягким. Теперь смешиваем в тесте 50 граммов растительного масла и 50 граммов растопленного сливочного масла. И снова тщательно перемешиваем. Гладкая, шелковистая текстура теста вот что вам нужно.
Духовка зовёт:
Разогрейте духовку до 175°C. Постелите пергамент на дно формы. Разделите тесто на две порции или, если у вас только одна форма, выпекайте по очереди. В духовку на 20-30 минут следите за состоянием коржей. Достаньте и дайте им полностью остыть терпение вознаграждается!
Время крема:
Взбейте сливки с ванилью, сахарной пудрой и творожным сыром до крепких пиков. Разломайте Орео и смешайте с кремом без фанатизма, чтобы печенье не превратилось в крошку. Клубнику порежьте половинки или четвертинки, как вам нравится.
Сборка шедевра:
Первый корж кольцо крем. Второй корж и снова крем или оставьте его чистым. Украшайте клубникой и Орео, это же праздник вкуса! Поставьте торт в холодильник на полчаса, чтобы он застыл. А потом, как только достанете, снимите кольцо аккуратно, не спеша. Нарезайте на кусочки и наслаждайтесь!
Торт Орео готов!
Торт орео
Для теста:
- 5 куриных яиц,
- 300 гр сахара,
- 220 гр муки,
- 250 мл молока,
- 80 гр какао-порошка,
- 8 гр ванильного сахара,
- 1 ч. л. соды,
- 1 ч. л. уксуса (9%),
- Щепотка соли,
- 50 гр сливочного масла,
- 50 гр растительного масла.
Для крема:
- 150 мл сливок (33%),
- 300 гр творожного сыра,
- 3 ст. л. сахарной пудры,
- 12 шт. печенья Орео.
Для украшения:
- 100 гр клубники,
- 8 шт. печенья Орео.
Энергетическая ценность на 100 гр:
- Калорийность 312.5 ккал,
- Белки 6.1 гр,
- Жиры 19.6 гр,
- Углеводы 45.9 гр.
Теперь давайте перейдём к магии на кухне!
Первое действие:
Яйца тщательно ополосните в прохладной воде это ведь важный шаг, правильно? Можно добавить капельку очищающего средства для идеальной чистоты. Взяли 5 яиц? Отлично. Отделите белки от желтков. Желтки перемещаем в миску, добавляем щепоточку соли, ванильный сахар и, конечно, немного обычного сахара. Всё это интенсивно взбиваем, пока смесь не станет гладкой и однородной.
Продолжаем...
Теперь слегка подогреваем молоко. Вливайте его постепенно в смесь желтков и сахара, аккуратно перемешивая. Просейте муку и какао через сито так избавитесь от комочков и получите воздушное тесто. Важно! Добавьте соду, которую погасили уксусом химия на кухне.
Масло и ещё раз масло:
Растапливайте сливочное масло любым удобным вам способом будь то плита или микроволновка. Важно, чтобы оно было мягким. Теперь смешиваем в тесте 50 граммов растительного масла и 50 граммов растопленного сливочного масла. И снова тщательно перемешиваем. Гладкая, шелковистая текстура теста вот что вам нужно.
Духовка зовёт:
Разогрейте духовку до 175°C. Постелите пергамент на дно формы. Разделите тесто на две порции или, если у вас только одна форма, выпекайте по очереди. В духовку на 20-30 минут следите за состоянием коржей. Достаньте и дайте им полностью остыть терпение вознаграждается!
Время крема:
Взбейте сливки с ванилью, сахарной пудрой и творожным сыром до крепких пиков. Разломайте Орео и смешайте с кремом без фанатизма, чтобы печенье не превратилось в крошку. Клубнику порежьте половинки или четвертинки, как вам нравится.
Сборка шедевра:
Первый корж кольцо крем. Второй корж и снова крем или оставьте его чистым. Украшайте клубникой и Орео, это же праздник вкуса! Поставьте торт в холодильник на полчаса, чтобы он застыл. А потом, как только достанете, снимите кольцо аккуратно, не спеша. Нарезайте на кусочки и наслаждайтесь!
Торт Орео готов!
Комментарий