Как назвать кондитерскую??

[tagil]

- и не только..(
но, лучше бы этого вообще не видеть.

На кухню ресторана и в прошлое женщины лучше не заглядывать.

[Lia]

- сегодня у меня в заказе " Шоколадный брауни", ни разу не пробовала его в веганском варианте, буду экспериментировать,.
скорее бы уже пост закончился, чтобы перейти к традиционным десертам. )

[Lia]

- самое главное в таком бизнесе, - это следить, чтобы домашние не подъедали заказы!..

[Lia]

- а самые вкусный - это смородиновый зефир!..
такой лёгкий, пористый, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой.. ммм.. вкуснотища..)

[Евлампия]

- а самые вкусный - это смородиновый зефир!..
такой лёгкий, пористый, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой.. ммм.. вкуснотища..)

Это просто произведение искусства, Юль. Попробую тоже такой сделать.

- - - Добавлено - - -

На кухню ресторана и в прошлое женщины лучше не заглядывать.

Насчёт кухни ресторана не согласна. Недавно заглядывала. Любовалась мастерством своего сына.

[Lia]

Это просто произведение искусства, Юль. Попробую тоже такой сделать.

-

- привет, Ольга!.. отлично выглядишь!..

и спасибо тебе большое, очень приятно.. я в последнее время очень радуюсь, когда хвалят приготовленное моими руками,
особенно, когда клиенты восторженно рассказывают - как им было вкусно!
это меня стимулирует, и указывает, что я на верном пути.

на счёт зефира, если у тебя ручной миксер, то, главное, не брать стандартную дозировку,
а уменьшать все продукты наполовину!
иначе, миксер может просто не справиться со взбиваемой массой, а делать нужно все очень быстро,
так что, один варит сироп, другой взбивает белки.

- - - Добавлено - - -

Насчёт кухни ресторана не согласна. Недавно заглядывала. Любовалась мастерством своего сына.

- а он повар?..

- - - Добавлено - - -

- вот дозировка для работы с ручным миксером:

на 1 белок
сахар - 150 гр,
пюре яблочное - 140 гр,
вода - 80 мл,
агар-агар - 7 гр,
инвертный сироп ( можно и без него) - 1/2 ч.ложки

[Евлампия]

Привет, Юля! Спасибо за рецепт. Может на следующей неделе побалую своих. А сегодня на мне Макс младший. Макс старший, уходя на работу нас "щёлкнул", вот и решила эту фотку на аватарку повесить. Да, Макс повар. И, как я подглядела, очень даже перспективный. Ну и пусть развивается в этом направлении. Всё ж лучше, чем на гандболе ноги ломать...

[Lia]

- а этот зефир постный, вообще без животного белка..




и сейчас он вот в таких красивых упаковках отправляется к заказчикам!



- - - Добавлено - - -

Привет, Юля! Спасибо за рецепт. Может на следующей неделе побалую своих. А сегодня на мне Макс младший. Макс старший, уходя на работу нас "щёлкнул", вот и решила эту фотку на аватарку повесить.

- и хорошо сделала, приятно видеть лицо собедника, особенно, если само лицо приятное.

Да, Макс повар. И, как я подглядела, очень даже перспективный. Ну и пусть развивается в этом направлении. Всё ж лучше, чем на гандболе ноги ломать...

- это замечательно, я обожаю когда мужчины готовят, а уж если они это делают профессионально - вообще нет слов!..
желаю ему наилучшего развития, чтобы сделать карьеру в самом крутом ресторане в качестве шеф-повара!

- - - Добавлено - - -

Ну и пусть развивается в этом направлении.

- я своего тоже понемногу приобщаю, нужно будет развивать семейный бизнес.

[Lia]

Может на следующей неделе побалую своих.

- ну, а нам с тобой кое-что осталось..) ставь чайник.

[Евлампия]

- ну, а нам с тобой кое-что осталось..) ставь чайник.

С удовольствием. Давай белый, с жасмином.

[Lia]

С удовольствием. Давай белый, с жасмином.

- оййй..а мне, кажется, нравится такое название! " Белый чай"

и даже на лирику потянуло, и строки на ум пришли..

завари мне белый чай с мятой,
отвези меня домой утром..
мне б остаться в простынях смятых,
чтобы грел меня ещё.. будто -
растворяется во мне Вечность,
просыпаются к ногам звезды,
если ты в моей судьбе мечен,
значит Богом для меня создан.. (с)

[Lia]

- ну, вот я и определилась с названием!.. спасибо Ольге за вдохновение..
теперь можно заказывать дизайн визиток.

[tagil]

- ну, вот я и определилась с названием!.. теперь можно заказывать дизайн визиток.

Не спешите.
Название должно быть информативным.

А то, что Вы выбрали, сбивает с толку - с первого взгляда непонятно, то ли это чайная, то ли бакалея.

[Lia]

Не спешите.
Название должно быть информативным.

А то, что Вы выбрали, сбивает с толку - с первого взгляда непонятно, то ли это чайная, то ли бакалея.

- да, Вы правы, здесь нет прямого указания на деятельность,
но, я подумала, что на визитке будет это отображено, а чай обычно ассоциируется с десертами..

[Аннета]

- да, Вы правы, здесь нет прямого указания на деятельность,
но, я подумала, что на визитке будет это отображено, а чай обычно ассоциируется с десертами..

но у Вас же будет в кондитерской чай? Столики стоять будут? Что бы не только домой купить, но и просто посидеть, попить чаю с пироженкой?

А вообще вспомнила, что в Средней Азии "белый чай" это водка. Там же у мусульман сухой закон и водку подавали на стол в чайниках, в обычных фарфоровых, в которых и обычный чай подавали и что бы не путать, говорили - в этом чайнике зеленый чай, а в этом "белый чай".