Готовим плов

[Lia]

Да не! Просто мимо пробегала. Быстренько поела и... упЕрад. Кстати, очень даже вкусный борщ получился. Не ожидала. Потому как при приготовлении выбрала облегченный вариант. Бульон варила лишь на одной грудинке. Утки и ветчины, к сожалению, не было. Зато свеклу пропассеровала отлично. В спассерованном виде она сохранила и цвет, и вкус. Очень хорошо, что добавила еще репу и сельдерей. Забыла только сфоткать. Но нашла похожую картинку в инете. Вот такой мой борщик был на вид.

- а чеснок?..

[Евлампия]

у меня их нет... я их даже не пробовал... но если говорить о долма, то чисто интуитивно ДОГАДЫВАЮСЬ, что в результате многовековых и межродовых состязаний по приготовлению этого блюда, любые виноградные листья в него не пойдут... я не рассуждаю даже листья какого винограда для этого блюда лучше, белого или красного... думаю настоящие мастера скажут, что он растёт "где-то высоко в горах... но не в нашем районе"....(с) для меня на моём севере, это равнозначно, что пойти под забором травы накосить или лопухов нарвать и думать, что у меня получится долма...)))))

моя подружка-армянка выбирает ярко-зеленые, блестящие листочки зеленых сортов винограда. Замораживает их, сложив стопочкой по 10-15 штук, свернув рулончиком и завернув их в пищевую пленку. Потом в холодное время года размораживает их - и... вуаля!

- - - Добавлено - - -

- а чеснок?..

Ну само собой. Чеснок - это первая необходимость.

[Lia]

у меня их нет... я их даже не пробовал... но если говорить о долма, то чисто интуитивно ДОГАДЫВАЮСЬ, что в результате многовековых и межродовых состязаний по приготовлению этого блюда, любые виноградные листья в него не пойдут... я не рассуждаю даже листья какого винограда для этого блюда лучше, белого или красного... думаю настоящие мастера скажут, что он растёт "где-то высоко в горах... но не в нашем районе"....(с) для меня на моём севере, это равнозначно, что пойти под забором травы накосить или лопухов нарвать и думать, что у меня получится долма...)))))

- любые подойдут.. в т.ч и консервированные..
у тебя точно такие продаются. )

[zeroman]

- любые подойдут.. в т.ч и консервированные..
у тебя точно такие продаются. )

У меня продаётся, что угодно(даже сушёная морская капуста)... но консервированных виноградных листьев у себя я не видел.)

- - - Добавлено - - -

моя подружка-армянка выбирает ярко-зеленые, блестящие листочки зеленых сортов винограда. Замораживает их, сложив стопочкой по 10-15 штук, свернув рулончиком и завернув их в пищевую пленку. Потом в холодное время года размораживает их - и... вуаля!

Ну вот, я же говорил...

[Евлампия]

У меня продаётся, что угодно(даже сушёная морская капуста)... но консервированных виноградных листьев у себя я не видел.)

Кстати, редкая гадость. А вот чипсы - супер. У вас продаются?



Отличный перекус для нелюбителей готовить.

[zeroman]

Кстати, редкая гадость. А вот чипсы - супер. У вас продаются?



Отличный перекус для нелюбителей готовить.

Не... такого ещё не придумали... как по мне лучше хлебные палочки с розмарином и кабаносами.... если уж не готовить...))))

[Евлампия]

Не... такого ещё не придумали... как по мне лучше хлебные палочки с розмарином и кабаносами.... если уж не готовить...))))

Ну это уже чисто мужской перекус.

[Lia]

Отличный перекус для нелюбителей готовить.

- поделишься?..

[zeroman]

Ну это уже чисто мужской перекус.

Скажите, что женщины такое не едят....))))) ага....

[Lia]

У меня продаётся, что угодно(даже сушёная морская капуста)...

- этой гадости везде полно..
а я хочу яблочный сыр!.. )

[учащийся]

- любые подойдут....

Лучше всего подойдут привезённые из Армении и Грузии, сейчас везде есть магазины продуктов из Армении, где и можно купить.
я даже не знаю всех тонкостей подготовки и хранения виноградных листьев, это исключительно женское дело, и долму готовят исключительно хорошие домохозяйки.

[Евлампия]

- этой гадости везде полно..
а я хочу яблочный сыр!.. )

О! я тоже его люблю. как много сегодня совпадений... И есть он дома у меня сейчас. Вот такой.



Равно как и чипсы, о которых я писала. Они продаются у нас в вегетарианском магазине. Есть еще с луком. Тоже очень вкусные.

[zeroman]

а я хочу яблочный сыр!.. )

такое есть....)))))))

[Lia]

и долму готовят исключительно хорошие домохозяйки.

- мерси за комплиман (с)..

[учащийся]

- мерси за комплиман (с)..

Так ведь заслуженное, конечно.

Ну и, надеюсь, ты поняла, почему это моё "слабое место". )))