Количество и качество продуктов питания в СССР

[zeroman]

- да.. тут уже один грозился, настоящую левите мандре вырастить..
пока, безуспешно. )

При чём тут мандре. Я пёк на такой закваске. А квас на ней вообще изумительный. Но только один раз. Для следующей порции кваса надо делать новую закваску.

[Lia]

При чём тут мандре. Я пёк на такой закваске. А квас на ней вообще изумительный. Но только один раз. Для следующей порции кваса надо делать новую закваску.

- с тестом женщине лучше работать.. ей, для здоровья полезно.

[Тимофей-64]

. Ненавижу до сей поры этот треклятый совок. Рухнул он и слава Богу. Уродливая политическая система, уродливая власть изуродовавшая психику нескольким поколений людей.

Вам изуродовала, а мне нет.
Привела меня, сама того не желая, к Богу. На спасение психики.
И не видали Вы, голубчик, настоящего совка, изначального. Советская власть 70-80-х годов - это рай для плоти по сравнению с прошлым и последующим.
Рай для плоти - не есть хорошо. Тут я согласен.
Но все-таки такой безопасности по всей стране, такой стабильности, такой безмятежности, социального относительного равенства (а это все тоже критерии качества жизни) не было ни до, ни после.

А вы про шмотки...
Да, лечите психику свою от ненависти к юности. Если еще не совсем поздно...

[zeroman]

- с тестом женщине лучше работать.. ей, для здоровья полезно.

Пффф... у женщин нет такого терпения. А для меня тесто это проще простого.

[Тимофей-64]

При чём тут мандре. Я пёк на такой закваске. А квас на ней вообще изумительный. Но только один раз. Для следующей порции кваса надо делать новую закваску.

Кстати, был такой мудрый товарищ по имени Моисей. Он пожил и в столице, и в пустыне, много чего повидал.
даже с Богом говорить умел.
Так вот он как-то придумал, что закваску хлебную раз в год надо менять.
Методом прямого тыка.
Целую неделю не использовать в хлебе вообще никакой старой закваски.

Я полагаю, что он понимал в деле толк.

[Lia]

Пффф... у женщин нет такого терпения.

- почему?..

[tagil]

...Плохо было с хорошей одеждой и обувью, с туалетной бумагой, косметикой и прочими необходимыми вещами, чем и пользовались спекулянты....

Да.
Поэтому, одевались в то, что сумели "достать".

Иногда получалось смешно.

[zeroman]

Кстати, был такой мудрый товарищ по имени Моисей. Он пожил и в столице, и в пустыне, много чего повидал.
даже с Богом говорить умел.
Так вот он как-то придумал, что закваску хлебную раз в год надо менять.
Методом прямого тыка.
Целую неделю не использовать в хлебе вообще никакой старой закваски.

Я полагаю, что он понимал в деле толк.

Этого он не придумал. Это закваска так себя ведёт. Во первых она вырождается. И от разных продуктов она разная. Просто этонормально, не лениться и заводить новую закваску чаще. И на это нужно время. А заниматься только выращиванием закваски это муторно и некогда. Тем более, что тесто закваска поднимает медленнее чем дрожжи. Возни на много больше.

- - - Добавлено - - -

- почему?..

Я не знаю...

[Lia]

Я не знаю...

- а что они сами говорят?..)

[Тимофей-64]

Этого он не придумал. Это закваска так себя ведёт. Во первых она вырождается. И от разных продуктов она разная. Просто этонормально, не лениться и заводить новую закваску чаще. И на это нужно время. А заниматься только выращиванием закваски это муторно и некогда. Тем более, что тесто закваска поднимает медленнее чем дрожжи. Возни на много больше.

Согласен.
Я тоже пеку на дрожжах - по лени и отсутствию времени возиться с закваской.

[zeroman]

- а что они сами говорят?..)

Ай...это трудно...ай у меня нипалучается.... или ну тымаладец, а я вот в магазине это покупаю. Всё.

- - - Добавлено - - -

Согласен.
Я тоже пеку на дрожжах - по лени и отсутствию времени возиться с закваской.

Это намного проще.
А ещё проще взять слоёного теста в магазин бездрожжевого. мигом разложить листы, нарезать дольками яблок, посыпать сахаром и цинамоном и через сорок минут у тебя гора хрустящих булочек с яблоками(можно вместо яблок сыр плавленный с мелконарезанной ветчиной и зеленью).
А хлеба вообще не есть.

[сураз]

Отменно, Сэм.
В детстве воздух чище. небо синее, трава зеленее и т.д.
Но та же гречка, сгущенка, мороженое.... Не забыть.
Даже проточипсы "Московский картофель" - и то были не то, что теперь.

думаю, что гречка ни на йоту не изменилась с брежневских времен...
помню, когда служил, то нам по воскресеньям на завтрак давали гречневую кашу... и два яйца...
отчего-то гречку люди больше любят чем например пшеничную кашу...

че говоря, я ни одного дня в своей жизни не голодал... из-за недостатка продуктов...
вегда был выбор... мясо или то или другое... рыба или та или другая...
мороженное любил сливочное... курей домашних... уток тоже...
я из Ставрополя... здесь родился и здесь живу...
я вообще непомню чтоб у нас здесьбыли большие проблемы с пропитанием....
всегда были варианты...

[Lia]

Ай...это трудно...ай у меня нипалучается.... или ну тымаладец, а я вот в магазине это покупаю. Всё.

- а Вы ей вместо магазинного - своего, домашнего предложите,
чтобы разницу ощутила.

[сураз]

Кстати, был такой мудрый товарищ по имени Моисей. Он пожил и в столице, и в пустыне, много чего повидал.
даже с Богом говорить умел.
Так вот он как-то придумал, что закваску хлебную раз в год надо менять.
Методом прямого тыка.
Целую неделю не использовать в хлебе вообще никакой старой закваски.

Я полагаю, что он понимал в деле толк.

А закваска разве это не мертвечина? не период разложения и распада, гниения..?
Евреям запрещалось кушать мертвечину... язычникам - нет...

[Тимофей-64]

А закваска разве это не мертвечина? не период разложения и распада..?
Евреям запрещалось кушать мертвечину... язычникам - нет...

Но закваска им разрешалась.
Только одна неделя в году - запрет на квасной хлеб и все квасное.