чечевичная похлебка

[Аннета]

Это самый что ни на есть настоящий плов, причем чертовски вкусный.
Вкуснее, чем когда все вместе готовится
Правда есть заставляли руками но в этом тоже был свой смысл

Настоящий плов всегда готовится вместе с мясом. Все остальное не плов. А руками в Средней Азии едят всё, кроме супа.

[Gamer]

Филе курицы просто обжаривается нарезанное кубиками.

Я кстати последнее время делаю плов с курицей, а не с мясом. Но его надо сразу есть, по готовности.
А то у жены подруги повадились на мой плов приходить и... не успеешь оглянуться, как пустая сковорода

[Goodvin]

Это ты обжариваешь, чтобы пены при тушении не было. А для настоящего плова нужно жаренное мясо, это вкуснее гораздо, чем тушеное.
У тебя рисовая каша с мясом получается, как в столовке, а не плов

нифига не каша, все четко получается, рисинки рассыпчатые, насыщенные жиром, и сочностью, мясо как вы говорите отдельно но внутри, как бы само по себе, обожаю плов.

- - - Добавлено - - -

Настоящий плов всегда готовится вместе с мясом. Все остальное не плов. А руками в Средней Азии едят всё, кроме супа.

суп тоже можно руками съесть, было бы желание.

[Gamer]

Настоящий плов всегда готовится вместе с мясом. Все остальное не плов.

Не, эту кашу с мясом ешьте сами. А я как попробовал настоящий плов, меня теперь не проведешь

[Goodvin]

Не, эту кашу с мясом ешьте сами. А я как попробовал настоящий плов, меня теперь не проведешь

пробовать одно, а готовили то как? я заинтригован.

[Аннета]

Не, эту кашу с мясом ешьте сами. А я как попробовал настоящий плов, меня теперь не проведешь

Вас обманули.

[Goodvin]

Вас обманули.

ну если вкусно говорит.

[Аннета]

ну если вкусно говорит.

Не всё, что вкусно - плов.

[Goodvin]

Не всё, что вкусно - плов.

да вы правы, перловка с мясом хороша.

[vrn]

[COLOR=#000000]Gamer


я тоже обжариваю, а потом рис и воду со специями, и тушу.

Примерно так?

[Goodvin]

Примерно так?

как в сегодняшнем рецепте, почти все так же.

[Gamer]

пробовать одно, а готовили то как? я заинтригован.

Да рецепт простейший, как все деревенское. Рис сварили, надрали с куста свежего барбариса и все вместе поставили томиться.
Зарезали молодого барашка, слегка замариновали вином и пожарили тут же на огне, как обычный шашлык.
Потом выложили горой готовый рис, сделали сверху кратер, как у вулкана, туда вывалили жаренное мясо и дали жиру стечь в рис.
Все, бери и ешь. Никогда бы не подумал, что получится настолько вкусно
Теперь сам только так и делаю. Жаль, свежего барбариса у нас достать довольно трудно.
Был тут один кустик возле дома и тот спилили ироды. А покупной барахло, как и все покупное

P.S. Чуть не забыл. Запивали каким то молочным продуктом, типа нашего кефира.

- - - Добавлено - - -

Вас обманули.

Мой желудок не обманешь

[vrn]

Тю, плов начинается с котла над огнем и растапливания курдючного жира барашка!))))

[Gamer]

Тю, плов начинается с котла над огнем и растапливания курдючного жира барашка!))))

Я вообще сейчас плов с курицей делаю и никаких барашков

[Goodvin]

Я вообще сейчас плов с курицей делаю и никаких барашков

а с курицей то же по рецепту мясо отдельно, рис отдельно?

- - - Добавлено - - -

Тю, плов начинается с котла над огнем и растапливания курдючного жира барашка!))))

классика............