Дешёвые недорогие блюда в кулинарии...советы личные...

[qwertyu]

те еще дороже.

значит!, у нас Киев хорошо кормится....нада спать...спина болит еще % на 15....

[qwertyu]

Недорогой пирог пошло 80грам хорошего маргарина 2 яйца, сахар, ванилин и яблоки симиринка недорогие, мука, разрыхлитель теста...

[qwertyu]

значит!, у нас Киев хорошо кормится....нада спать...спина болит еще % на 15....

кстати!, забыл....самое сложное в этом корже...это разрезать его и начинить яблоками тушоными...Иногда, корж может получится рассыпчатым...а хочется красиво, чтобы выглядел

[Lia]

кстати!, забыл....самое сложное в этом корже...это разрезать его и начинить яблоками тушоными...Иногда, корж может получится рассыпчатым...а хочется красиво, чтобы выглядел

- а ты не ножом, а леской режь, я всегда так делаю.

и начинить яблоками тушоными...

- яблоки для пирога, чтобы они в кашу не превращались, лучше не тушить, а карамелизовать.


- - - Добавлено - - -

- интересно, а куличи кто-нибудь ещё печет?..



[IMG][/IMG]

- - - Добавлено - - -

80грам хорошего маргарина

- а я уже и забыла, что такой продукт ещё существует.. последний раз о нем слышала ещё от мамы, в детстве, и с детства не люблю запах маргарина , поэтому, никогда его в выпечке не использую.

[qwertyu]

Окей спасибо за советы Юля...яблоки канечна с сахаром тушить для начинки....

[Lia]

Окей спасибо за советы Юля...яблоки канечна с сахаром тушить для начинки....

- если тебе больше нравятся тушеные..

а я карамелизую, чтобы кусочек яблока оставался целым, но был пропитан сахарным сиропом, и имел небольшую корочку..так намного вкуснее. )

[qwertyu]

- если тебе больше нравятся тушеные..

а я карамелизую, чтобы кусочек яблока оставался целым, но был пропитан сахарным сиропом, и имел небольшую корочку..так намного вкуснее. )

а еще можно потушить яблоки с сахаром и со сливочным маслом на начинку пирога ...это вообще будет супир...но!, дорогой уже пирог!

[Ольга Владим.]

о.. и у нас появились яйца по 11 - но не успели купить, смели..

[Lia]

но!, дорогой уже пирог!

- это понятие относительно..

[qwertyu]

о.. и у нас появились яйца по 11 - но не успели купить, смели..

1.1 ты имеешь ввиду?...абидно, что не успела ты затариться...ладна! ОЛЬ пусть это будет твое самое большое горе

- - - Добавлено - - -

- это понятие относительно..

хорошее сливочное масло это всегда хорошие деньги...

[qwertyu]

Так вкусно этот бутыль получился и без моркови делали...хорошо ферментация прошла...щас умяли с другом тупо 40% от бутыли с маслом постным душистыми плюс лука нарезали...капуста подорожала правда....24 гривны за 1 кг у нас...

[Ольга Владим.]

23........

[Двора]

Так вкусно этот бутыль получился и без моркови делали...хорошо ферментация прошла...щас умяли с другом тупо 40% от бутыли с маслом постным душистыми плюс лука нарезали...капуста подорожала правда....24 гривны за 1 кг у нас...

Когда то я любила тушить свежую капусту для разных целей, а последние годы не воспринимает организм такую капусту, даже болеет
А вот ферментированную, слово то какое: ферментация, это не то что просто квашеная капусточка, за милую душу и просто в салате и в винегрете и щи из нее и тушеная для разных приготовлений.

Попутно по теме: ферментированная свекла для свекольника и сок равно квас от нее лекартсво от недугов, особенно кашель, бронхиты и более сложные ...
Полезен и просто сок красной свеклы, но свежий он очень насыщенный и даже агрессивный для желудка(часто рекомендуют пить на голодный желудок), а вот квас от ферментированной равно квашенной свеклы другое дело.
Делается просто: очищается свекла и нарезается по желанию соломкой разного размера можно, а просто маленькую целиком, большую на четверти, сложить в банку не больше 2/3, и залить очищенной холодной водой, или кипяченой холодной водой прикрыть и оставить бродить, при появлении бурой пенки снимать ее( когда начнется ферментация равно квашение) свекла поднимается под горлышко, потому наполнять не больше двух третих.
В зависимости от температуры процесс от недели до двух, потом сок=квас слить и в холодильник, летом хорошо утоляет жажду.
А свеклу кто на что ...
Когда то свекла была очень дешевым продуктом.

- - - Добавлено - - -

Никаких специй: ни соли ни сахара, ничего.

[qwertyu]

Капуста должна хорошо перебродить...потом вытащить ее из бутыля чтобы газы вышли и опять в бутыль и уже в холодильник...на бутыль капусты 2.5 кг примерно капусты идет...2 ложки соли столовой без горки и 800грам воды...можно сахар или мед не добавлять...еще симиринку, клюкву пакладают...лавровый лист, перец чёрный и душистый по вкусу...моркови много не стоит пакладать...можно и без моркови....3 суток бутыль должен стоять в тёмном месте и накрыть марлей...иногда, ворошить капусту ножом в бутыле... каждые сутки...

- - - Добавлено - - -

Когда то я любила тушить свежую капусту для разных целей, а последние годы не воспринимает организм такую капусту, даже болеет
А вот ферментированную, слово то какое: ферментация, это не то что просто квашеная капусточка, за милую душу и просто в салате и в винегрете и щи из нее и тушеная для разных приготовлений.

Попутно по теме: ферментированная свекла для свекольника и сок равно квас от нее лекартсво от недугов, особенно кашель, бронхиты и более сложные ...
Полезен и просто сок красной свеклы, но свежий он очень насыщенный и даже агрессивный для желудка(часто рекомендуют пить на голодный желудок), а вот квас от ферментированной равно квашенной свеклы другое дело.
Делается просто: очищается свекла и нарезается по желанию соломкой разного размера можно, а просто маленькую целиком, большую на четверти, сложить в банку не больше 2/3, и залить очищенной холодной водой, или кипяченой холодной водой прикрыть и оставить бродить, при появлении бурой пенки снимать ее( когда начнется ферментация равно квашение) свекла поднимается под горлышко, потому наполнять не больше двух третих.
В зависимости от температуры процесс от недели до двух, потом сок=квас слить и в холодильник, летом хорошо утоляет жажду.
А свеклу кто на что ...
Когда то свекла была очень дешевым продуктом.

- - - Добавлено - - -

Никаких специй: ни соли ни сахара, ничего.

брал сегодня свёклу по 20 гривен за 1 кг...хорошая свекла...это 66 центов от доллара примерно...будем винегрет делать...две кастрюли....

[Lia]

хорошее сливочное масло это всегда хорошие деньги...

- " хорошие деньги" - это сколько?

пачка масла за 200 р, для тебя дорого, а пачка сигарет за эти же деньги - нормально..

я же говорю, Юра, " дорого" - это понятие относительное.)