Поговорим о сале и не только...

[vrn]

В леднике, в погребе, в подвале дома.

Ну у нас в домах хранили. А там где Вы предположили были грызуны.

[MakDim]

Ну у нас в домах хранили. А там где Вы предположили были грызуны.

Так свиней резали в осенний период, как я понимаю, когда уже холодно было. хранили же где-то мясо, несмотря на наличие крыс и мышей. в бочки складывали и закрывали.

[vrn]

Так свиней резали в осенний период, как я понимаю, когда уже холодно было. хранили же где-то мясо, несмотря на наличие крыс и мышей. в бочки складывали и закрывали.

Без вентиляции сало протухает.Даже в соли нужно переворачивать.

[MakDim]

Без вентиляции сало протухает.Даже в соли нужно переворачивать.

Так каким образом сало вяленым получалось?

[саша 71]

Дома, в холодильнике, лежит сало копчёное)) Пахнет благодатственно.

Друзья, а вы где сало храните в холодильнике или в морозилке??

В морозильнике.

- - - Добавлено - - -

С огурчиками солеными ой как благодатственно пойдет, с хрустящими. капустки еще можно квашенной. Капусту маслом полить, перемешать, а я ещё люблю в капусту ложечку сахара всыпать на миску капусты. В капусту луковицу еще порезать!!

С черным хлебом, и чесноком ( только, не китайским и не израильским, конечно ).

[zeroman]

Поставил первый осенний засол капусты. Ждёмс три дня... Мммммм....

- - - Добавлено - - -

Так свиней резали в осенний период, как я понимаю, когда уже холодно было. хранили же где-то мясо, несмотря на наличие крыс и мышей. в бочки складывали и закрывали.

Свиней резали к Рождеству и Пасхе. Самое время всё посолить, завялить, и закоптить к праздникам. И мух нету.

[vrn]

Поставил первый осенний засол капусты. Ждёмс три дня... Мммммм....

На севере где-то живёт - у нас морозов пока не было.Легкий заморозок даже положительно сказывается на вкусовых качествах этого овоща: появляется сладковатый вкус.


- - - Добавлено - - -

Свиней резали к Рождеству и Пасхе. Самое время всё посолить, завялить, и закоптить к праздникам. И мух нету.

А ведь никто не задумывается почему летом на свинину муха не садится? Ведь в жару если сядет - через несколько часов уже черви выведутся.

[zeroman]

На севере где-то живёт - у нас морозов пока не было.Легкий заморозок даже положительно сказывается на вкусовых качествах этого овоща: появляется сладковатый вкус.

В капусте всегда много сахара. Поэтому процесс брожения идёт складненько. И капуста в сыром виде противопоказана диабетикам. А вот квашеную, можно. Весь сахар перерабатывается в прцессе брожения.

А ведь никто не задумывается почему летом на свинину муха не садится? Ведь в жару если сядет - через несколько часов уже черви выведутся.

Летом мухи ещё как на свиннину садятся.

[diana]

хочу завтра перекрутить хеномелес с сахаром на зиму чтоб к чаю добавлять.. я в прошлом годе сделала несколько баночек, очень вкусно и полезно, жаль что быстро кончилось, надо больше сделать в этот раз.. ))

[vrn]

Летом мухи ещё как на свиннину садятся.

Селюки дихлофосом отпугивают...(((

[zeroman]

Селюки дихлофосом отпугивают...(((

Это плохо.

[Евлампия]

Студенты аграрного университета в Сумах разработали искусственный заменитель сала, в рецепт которого вошли растительное масло и желатин, пишет "Сегодня".
Разработчики считают, что их изобретение станет здоровой альтернативой настоящему салу, ведь в нем не содержится многих вредных веществ животного происхождения. Таким образом, даже вегетарианцы смогут есть свое сало.
При этом авторы отмечают, что они особо тщательно подходили к вопросу вкуса для своего продукта. В итоге получилось достичь идеального совпадения, и даже самые преданные фанаты сала не смогли отличить вкус заменителя от оригинального продукта.
"Наше сало здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме того, наш продукт можно делать с любыми вкусами: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности", отмечает доцент кафедры питания Дмитрий Бидюк.

[Lia]

Студенты аграрного университета в Сумах разработали искусственный заменитель сала, в рецепт которого вошли растительное масло и желатин, пишет "Сегодня".
Разработчики считают, что их изобретение станет здоровой альтернативой настоящему салу, ведь в нем не содержится многих вредных веществ животного происхождения. Таким образом, даже вегетарианцы смогут есть свое сало.
При этом авторы отмечают, что они особо тщательно подходили к вопросу вкуса для своего продукта. В итоге получилось достичь идеального совпадения, и даже самые преданные фанаты сала не смогли отличить вкус заменителя от оригинального продукта.
"Наше сало здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме того, наш продукт можно делать с любыми вкусами: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности", отмечает доцент кафедры питания Дмитрий Бидюк.

- кошерное сало?..
жесть..

[Евлампия]

- кошерное сало?..
жесть..

Чего только люди не придумают. И вообще, лучшее сало - это рыба.

[Lia]

Чего только люди не придумают. И вообще, лучшее сало - это рыба.

- палтус?..