Как назвать кондитерскую??

[Lia]

Юль, привет! А фоточки можно твоих последних изысков? Можно сразу с рецептиками.

- привет, Оленька!..
да как-то эйфория уже прошла, и я особо не заморачиваюсь сейчас с декором, свежих ягод хорошего качества нет, а все искусственное, типа, наклеек, бусинок и безделушек всяких я не люблю.,
а рецепты у меня все классические - это несколько основных бисквитов и пять видов крема, начинки комбинирую по желанию,
зефир тот же - классический и с различными ягодными добавками, вот кофейный ещё недавно добавила,
капкейки те же, так что каких-то новых " шедевров" достойных фотосъёмок пока нет.

[Пятница]

- ай, врешь..(с)

Информационные потоки не дадут соврать

- - - Добавлено - - -

не фотошоп часом на снимке?

А кто же его знает

юлькины булки как-то грубовато...

с шоколадом - грубовато, а просто булки - норм

Наша Юля барышня с тонкими манерами...и там тортики, десерты, печеньки с пирожеными нада...а булка это булка...булочных везде хватает....

Заходишь в такое заведение, а есть то и нечего.

[Lia]

Заходишь в такое заведение, а есть то и нечего.

- потому что в подобные заведения ходят кофе пить, а не наедаться ( от пуза) ..)

[qwertyu]

- потому что в подобные заведения ходят кофе пить, а не наедаться ( от пуза) ..)

Народ на форуме хочет, чтобы ты беляшковую открыла с чебуречной....кстати, я кушал пару лет назад чебурек с сыром фирменный....очень вкусно.......привет и нада спатоньки....сегодня в центре Киева бродили....философствовали с другом о тонких материях бытия....мир интересен канечна....

[Lia]

Народ на форуме хочет ....

- передай народу, что хотеть не вредно..)

[tagil]

С мясом и молочкой возни много - сан.-эпид. станция житья не даст.

Да и, в случае чего, мясо пропадает из продажи первым, а то, что в основном нужно для кондитерки, мука и сахар, - последними.
Можно легко сделать годовой запас и никто даже не заметит.

[Пятница]

- передай народу, что хотеть не вредно..)

А действительно ведь хотелось.
Хорошую беляшную днем с огнем не сыскать.

- - - Добавлено - - -

- потому что в подобные заведения ходят кофе пить, а не наедаться ( от пуза) ..)

Кофе то попить, это да. Если кофе хороший.
А вот сама кондитерка... обычно это сплошной сахар. Просто капец как много сахара.
Все выглядит по разному, а вкус один... беее...

[Станислав]

А действительно ведь хотелось.
Хорошую беляшную днем с огнем не сыскать....

А почему так, не думали?
А потому что хороший беляш нынче дорого станет. И в беляшную наедаться все равно прийти не выйдет. А плохие беляши никто не купит. Так что, про беляшные, сосисочные, пирожковые и прочие совковые гадюшники забудьте. Сие в нынешнюю эпоху создавать - экономически нецелесообразно.
Ибо успех хорошего кафе это только наполовину ассортимент. А на другую половину - уровень сервиса, место локализации, компетенция персонала, интерьер - а это ужас как недёшево.
Вот и получится хороший беляш в хорошем заведении = 10 беляшей если их дома готовить.
А человек в кафе идет за праздником а не тупо набить кишки абы чем.

[Пятница]

... А на другую половину - уровень сервиса, место локализации, компетенция персонала, интерьер - а это ужас как недёшево...

Формат беляшной не предполагает каких-то больших вложений.
Лупанул беляшик, хлебанул чаёчек с лимончиком - беги дальше. Можно даже сидячих мест не делать.
Главное чтобы было вкусно: мясо хорошее, мяса больше чем теста, лука-соли в меру, масло свежее, тесто без комочков, с пылу-с жару - горячее.

А человек в кафе идет за праздником а не тупо набить кишки абы чем.

Был бы классный беляшик по цене бургера, я бы его и в кафе лупанул. По старой памяти. Так нет же, предлагают бургер.

[Lia]

Главное чтобы было вкусно: мясо хорошее, мяса больше ..

- это точно, мясо я люблю..)
а тортики, пусть мужчины кушают, они от них ещё больше добреют.

- - - Добавлено - - -

- мой новогодний тортик поэтапно:

[IMG] [/IMG]

[Lia]

.......

- тоже торты любишь?..

[BRAMMEN]

- мой новогодний тортик поэтапно:

вау)))
шедевр

[Lia]

вау)))
шедевр

- спасибо, я старалась.

[BRAMMEN]

- спасибо, я старалась.

очень красиво. И напомнило мне про один не простой рецептик:
Торт "Манго и Шоколад" - YouTube

[Lia]

очень красиво. И напомнило мне про один не простой рецептик:
Торт "Манго и Шоколад" - YouTube

- украшение простое, а внутри вкуснотища из орехового пралине и апельсинового желе,
коржи бисквитные, шоколадные.

а Ваш рецепт сейчас себе тоже в копилочку добавлю, спасибо!

p.s - с наступающим Вас, Вадим!