Красное вино защищает мозг от повреждений после инсульта

[Tessaract]

Я слышал более банальную историю. Без монахов и остальной романтики.
Портвейн - портовое вино. Сухое вино при длительных перевозках нередко портилось, как-то просекли, что добавление спирта позволяет увеличить сохранность вина. Или сперва даже не спирт добавляли а бренди. Наверное теперь технология иная.

А примерно так и было, при длительной транспортировке в Англию вино частенько портилось в дороге, поэтому добавляли спирт, убивающий дрожжевые грибки, есть сведения что это придмуали делать монахи! Насчет бренди вы скорее всего правы, а по классической потругальской технологии так делается и теперь! Вот, нашел интерестную статью по теме -Портвейн (Porto)

[lemnik]

Я слышал более банальную историю. Без монахов и остальной романтики.
Портвейн - портовое вино. Сухое вино при длительных перевозках нередко портилось, как-то просекли, что добавление спирта позволяет увеличить сохранность вина. Или сперва даже не спирт добавляли а бренди. Наверное теперь технология иная.

Может с технологией выдерживания портвейна я знаком недостаточно, но спивание крепленым вином происходит в несколько раз быстрее, чем водкой.
А сахар или спирт поднимает его "градус"значения не имеет.. Доказано гиблью друзей от "белой горячки".

Ну а печально знаменитый "Портвейн 777", разлива ли
Бобруйского консервного, или Береговского (Закрпатской обл.) винзавода-совхоза, или еще какого ... происходил одинаково. Виноматериалы - самое дешевое в мире, сухое испанское вино, доставлялось в Ильичевск ... танкером, А оттуда в Бобруйск (Могилевской обл.) или в Берегово цистернами и там "купировалось". Бренди и в помине не было. Спиртиком разводили. И сахарком сдабривали. Кто ж "кисляк" пил раньше?

[Tessaract]

lemnik

Может с технологией выдерживания портвейна я знаком недостаточно, но спивание крепленым вином происходит в несколько раз быстрее, чем водкой.
А сахар или спирт поднимает его "градус"значения не имеет.. Доказано гиблью друзей от "белой горячки".

Да нет, водкой человек спивается быстрее, чем выше градус, тем быстрее растет концентрация спирта в крови и тем труднее огранизму справиться с этой концентрации, в резульатате быстрее вырабатывается привыкание, опьянение снижается что вынуждает пьющего прибегать к более высоким дозам сприртного чтобы опьянеть!

Ну а печально знаменитый "Портвейн 777", разлива ли
Бобруйского консервного, или Береговского (Закрпатской обл.) винзавода-совхоза, или еще какого ... происходил одинаково.

Почитайте ссылку, приведенную выше, "Портвейн 777" и прочие, кроме своего названия к настоящим портвейнам не имеют ни малейшего отношения! В том числе и по "технологии" приготовления! Я говорил про потрвейны настоящие, вроде португальских, дешевле 1000 руб. за бутылку вы врядли где найдете (причем это еще дешевые сорта порто), вот и сравнивайте уровни цен! Просто само слово "портвейн" за последниее два века стало в России брендовым, вот и лепят его чуть-ли не на любой винный суррогат!