Красное вино защищает мозг от повреждений после инсульта

[MixoID]

Изюм это неинтерестно, вот портвейшок совсем другое дело

А еще есть сушеные вьюны под бокальчик этого... ну как его?... А ! Во ! Точно! ПИВА!

[Tessaract]

А еще есть сушеные вьюны под бокальчик этого... ну как его?... А ! Во ! Точно! ПИВА!

Кстати, научные исследования говорят о том, что и от умеренного употребления пива тоже есть польза
О пользе пива

[igor_ua]

Кстати, научные исследования говорят о том, что и от умеренного употребления пива тоже есть польза
О пользе пива

Современное пиво - химия какая-то.

[Tessaract]

Современное пиво - химия какая-то.

Пиво разное бывает, если в обычных бутылках, тогда да, но есть и живые сорта, правда стоят они недешево!

[igor_ua]

Пиво разное бывает, если в обычных бутылках, тогда да, но есть и живые сорта, правда стоят они недешево!

Типа да, а реально выглядит что бутылочное пиво дополнительно газированное, а живое - какое-то еле живое, поскольку не чувствуется в нем реальное насыщение углекислотой через брожение. Что то типа слабо газированной минералки.

[Tessaract]

Типа да, а реально выглядит что бутылочное пиво дополнительно газированное, а живое - какое-то еле живое, поскольку не чувствуется в нем реальное насыщение углекислотой через брожение. Что то типа слабо газированной минералки.

Живое пиво это то, что получается напрямую после брожения, из бродильного аппарата так сказать, мутное, без всякой фильтрации, ну а бутылках оно отфильтрованное и пастеризованное, накачанное химией для более дительного хранения!

[igor_ua]

Живое пиво это то, что получается напрямую после брожения, из бродильного аппарата так сказать, мутное, без всякой фильтрации, ну а бутылках оно отфильтрованное и пастеризованное, накачанное химией для более дительного хранения!

Теоретически так, а реально никакого особого брожения там не чувствуется. Там вообще пены нет - нечему пениться.

[sskiff]

Теоретически так, а реально никакого особого брожения там не чувствуется. Там вообще пены нет - нечему пениться.

Да уж. О цэ пыво

[Владимир Ростовцев]

Рюмка водки ускоряет старость

Похоже, врачам придется пересмотреть свои рекомендации относительно безопасных доз алкоголя. Новые данные говорят о том, что их просто не бывает.

Много лет нам говорили, что употребление 4-5 доз алкоголя в неделю (напомним, одна доза, или "дринк", равна примерно 15 мл чистого спирта, т.е. рюмке водки, бокалу вина, банке пива) безопасно. Доклад профессора Андреа Баккарелли из Университета Милана (Италия) произвел сенсацию на ежегодной конференции Американской ассоциации по изучению рака. Его группа доказала, что алкоголь даже в этих количествах ускоряет старение и повышает риск развития рака.

Оказалось, что спиртное и в малых дозах повреждает теломеры - концевые участки хромосом, существование которых еще в 1971 году предсказал советский биолог Алексей Оловников, а затем подтвердили экспериментально другие ученые. Теломеры считают нашими биологическими часами: с каждым циклом деления клетки они укорачиваются, а когда их ресурс исчерпан, клетка теряет способность делиться и умирает. Оказалось, что алкоголь вызывает стресс и воспаление теломер и ускоряет их укорачивание.

Итальянские ученые наблюдали 250 умеренно выпивавших добровольцев, часть из которых пила по четыре порции спиртного ежедневно. Все они были примерно одного возраста, схожими были и другие факторы: диета, физическая активность, стрессы, условия жизни. Результаты показали, что теломеры значительно короче у всех, кто употреблял спиртное. А у некоторых из тех, кто пил больше, теломеры сокращались вдвое быстрее, чем у непьющих.

Настораживает и недавнее исследование онкологов из медицинского центра Оксфордского университета (Великобритания). Оно показало, что употребление даже одного бокала вина (125 мл) в день достоверно повышает риск возникновения рака у женщин старше 70 лет на 6%. Ученые проанализировали данные миллиона британок и выявили, что 7000 случаев рака прямо связаны с ежедневным потреблением алкоголя, причем 5000 из них - рак груди, остальные - рак прямой кишки, печени, полости рта и глотки.

[lemnik]

Изюм это неинтерестно, вот портвейшок совсем другое дело

"Портвешок", да будет вам известно, это вино "приправленое", сикера на еврейском и гликос на греческом. (вы слова "сахар" и "глюкоза" не слышите?) Его пили только ... алкоголики, чтобы захмелеть быстрее.
А люди пили разбавленое(!) красное вино. Но долго за ним просиживали и пили неразбавленым тоже ... алкоголики. Они ими становились потому, что необходимое для зависимости количество, успевали в этой жизни набрать.
Что и вам угрожает ...

[Германец]

Его группа доказала, что алкоголь даже в этих (умеренных, доб.) количествах ускоряет старение и повышает риск развития рака.

А теперь им осталось выяснить, от чего умирают люди, употребляющие в меру алкоголь, чаще - от инсультов и инфарктов, или от рака.

К чему это?

Да к тому, что как биохимик я могу с уверенностью сказать, что этанол - токсичен для наших клеток, даже для раковых. Да, я также могу сказать, что этанол уменьшает артериальное давление. Да, я могу также сказать, что этанол является слабым карциногеном. И я также могу сказать, что человек имеет огромное количество защитных механизмов, начиная от механизмов метаболизирования этого хим. соединения и заканчивая механизмами защиты и репаратуры организма.

И вопрос "миллиона" здесь - насколько развиты в каждом из нас данные механизмы защиты, которые активируются в результате умеренного употребления алкоголя. У кого-то они выражены на ура, у кого-то они с дефектами, у кого-то их практически нет.

А поэтому вопрос о вредности умеренного употребления алкоголя обычно сужается к дифференциации, полезен ли алкоголь больше, нежели приносит вред, или же его вред покрывает все его полезные свойства, которых, кстати, также немало.

[ИлюхаМ]

А люди пили разбавленое(!) красное вино. Но долго за ним просиживали и пили неразбавленым тоже ... алкоголики. Они ими становились потому, что необходимое для зависимости количество, успевали в этой жизни набрать.
Что и вам угрожает ...

Любой, кто употребил не первый раз - наркоман, алкоголик и т. д. Отличия уже не качественные.
Нет, даже не так. Если ты употребил один раз и тебе понравилось, и ты вспоминаешь, и хочешь еще - ты наркоман.

[Tessaract]

Теоретически так, а реально никакого особого брожения там не чувствуется. Там вообще пены нет - нечему пениться.

Да ну, в настоящем живом и нефилотрованном пена еще какая, ложка стоит (в самом буквальном смысле!)

[Tessaract]

lemnik

"Портвешок", да будет вам известно, это вино "приправленое", сикера на еврейском и гликос на греческом. (вы слова "сахар" и "глюкоза" не слышите?) Его пили только ... алкоголики, чтобы захмелеть быстрее.

Портвешок это вино, изготовленное из смеси вин строго определенных сортов винограда, выращенных в провинции Порто (Португалия), купажированное чистым спиртом с целью остановить брожение, и выдержанное в холодном погребе, изобретено оно кстати было монахами! Так что свои сказки вам лучше оставить при себе!

[igor_ua]

lemnik

Портвешок это вино, изготовленное из смеси вин строго определенных сортов винограда, выращенных в провинции Порто (Португалия), купажированное чистым спиртом с целью остановить брожение, и выдержанное в холодном погребе, изобретено оно кстати было монахами! Так что свои сказки вам лучше оставить при себе!

Я слышал более банальную историю. Без монахов и остальной романтики.
Портвейн - портовое вино. Сухое вино при длительных перевозках нередко портилось, как-то просекли, что добавление спирта позволяет увеличить сохранность вина. Или сперва даже не спирт добавляли а бренди. Наверное теперь технология иная.