Ну да, как у Бендера Рио де Жанейро.
Я кое что соображаю в виноделии.
Дед делал по секретной технологии, которую ему благодарные молдаване какого то села открыли.
Это не просто: там и местность и правильная пропорция определённых сортов и древесина бочковая и давить нужно руками потому, что пресс выдавливает дубильные вещества из кистей и косточек.
И оборотов в столовом вине должно быть не больше 5-7 ... иначе шмурдяк.
Правильное вино бродит без добавления дрожжей и сахара на своих ресурсах, тогда ни похмелья, ни сушняка, ни головной боли от любого количества выпитого
И выдержка хотя бы 3-5 лет при правильном хранении.
Такое вино и я вполне, как столовый вариант за едой гр.50.
Но у нас тут почти на севере такого нет, а в магазине либо сок с добавлением спирта, либо химия ... с тем же добавлением.
Меня одно время даже как эксперта привлекали знакомые, а там на язык возьмёшь и весь тебе букет кидалова на лицо.
Так что прославиться на весь мир может только героин или кокаин, а хорошее вино только для малого количества ценителей.
Короче - не простое это дело и тот же сомелье, это таки абсолютный трезвенник, иначе ни как.
Я кое что соображаю в виноделии.
Дед делал по секретной технологии, которую ему благодарные молдаване какого то села открыли.
Это не просто: там и местность и правильная пропорция определённых сортов и древесина бочковая и давить нужно руками потому, что пресс выдавливает дубильные вещества из кистей и косточек.
И оборотов в столовом вине должно быть не больше 5-7 ... иначе шмурдяк.
Правильное вино бродит без добавления дрожжей и сахара на своих ресурсах, тогда ни похмелья, ни сушняка, ни головной боли от любого количества выпитого
И выдержка хотя бы 3-5 лет при правильном хранении.
Такое вино и я вполне, как столовый вариант за едой гр.50.
Но у нас тут почти на севере такого нет, а в магазине либо сок с добавлением спирта, либо химия ... с тем же добавлением.
Меня одно время даже как эксперта привлекали знакомые, а там на язык возьмёшь и весь тебе букет кидалова на лицо.
Так что прославиться на весь мир может только героин или кокаин, а хорошее вино только для малого количества ценителей.
Короче - не простое это дело и тот же сомелье, это таки абсолютный трезвенник, иначе ни как.
Комментарий