Очень вкусный лосось

[Ksen]

Привет, Смирна, привет старожилы!
пирожок что надо!
и всё-таки они оформляются иначе, а то у авторов кровь из глаз, с Вашего позволения, -
купила мясо ровно в полночь
на перекрёстке сызрань-пермь
у незнакомого мужчины
не знаю есть или не есть
(с)

[zeroman]

Спросите у жены технологию. У меня получается немного соленоватый. Можно пропорцию на 1 кг филе 1 столовая ложка соли+ 1 столовая ложка сахара? Так может лучше будет?

Так 2 же столовые ложки на кг.... Это же убойная норма... ещё бы... "немного соленоватый"...))))))) это уже конкретно пересоленный... Солю всегда на глаз ... ни разу не пересолил... просто обильно щепотями посыпаю солью, а образоващийся рассол через день просто сливаю... Зачем целый килограм солить для себя одного?

[Pinochet]

Пусть......

Да, конечно. Да минует вас такое испытание.

[Ольга Владим.]

ваше эгоистичное развлечение (охота на лося) часом не банальное браконьерство?

А черная икра трехлитровыми банками - нет?

- - - Добавлено - - -

голод то ещё испытание, кстати

Особенно - если голодают близкие, особенно - если малые дети..- Когда чужая боль становится своей...

[Yosi]

Так 2 же столовые ложки на кг.... Это же убойная норма... ещё бы... "немного соленоватый"...))))))) это уже конкретно пересоленный... Солю всегда на глаз ... ни разу не пересолил... просто обильно щепотями посыпаю солью, а образоващийся рассол через день просто сливаю... Зачем целый килограм солить для себя одного?

Ну тогда точно одну столовую ложку буду ложить. 2 много для меня. Солю для всех, не только для себя.

[baptist2016]

А черная икра трехлитровыми банками - нет?[]/]

слыхал что рыбу выращивают ради дорогой икры . кормят ее всякими отходами из пищевой промышленности. представьте какое "качество" ...

[Ольга Владим.]

слыхал что рыбу выращивают ради дорогой икры . кормят ее всякими отходами из пищевой промышленности. представьте какое "качество" ...

...не знаю.

[Садхана]

слыхал что рыбу выращивают ради дорогой икры . кормят ее всякими отходами из пищевой промышленности. представьте какое "качество" ...

Ты думаешь в природе они изысканные яства едят.
Тоже всякую гадость. Червяков, слизней, мух, падаль и мусор со дна.

[Ольга Владим.]

слыхал что рыбу выращивают ради дорогой икры . кормят ее всякими отходами из пищевой промышленности. представьте какое "качество" ...

Так там выращивают, а браконьеры рубят популяцию на корню таким образом, хищнически.
Вот и перестает водиться такая рыба в таких местах.

[Двора]

Ну тогда точно одну столовую ложку буду ложить. 2 много для меня. Солю для всех, не только для себя.

Две столовых ложки крупной соли на 1 кг рыбы это нормально, меньше, если рыба была замороженной, хорошо замороженной для освобождения от всяких живностей и сьесть в короткое время, чтобы живность не успела завестись ...
Да, купить свежую и заморозить это нормально, а не замороженная нормально, если жила в чистых водоемах с холодной водой ...
Среда обитания любой животины очень важна, той что питаются человеки.