Очень вкусный лосось

[Yosi]

Какое название рыбы написано? Фарель видел, а сёмгу и осетра никогда.

Соломон вроде написан. Тут все соломон - и семга и форель

[greshnik]

дикий осётр это та рыба ради которой стоит жить
вкуснее я не ел ничего в жизни

[Yosi]

дикий осётр это та рыба ради которой стоит жить
вкуснее я не ел ничего в жизни

Ну черная икра это очень вкусно. Никто не спорит. Даже палтусовая черная очень вкусная.

[Igor R]

осетрина в россии несъедобная

Не знаю, как сейчас, но раньше в Волге и Ахтубе, плавал абсолютно съедобный осётр.

[zeroman]

Целая рыба это от 2 до 3 кг? Как обрабатываешь? Как солишь?

Можно сложить порционно в морозильник.

[greshnik]

не пробовал ни разу тайменя
мечтаю

[zeroman]

Соль должна быть такая

Может быть и чуть мельче. Обычная крупная.

[greshnik]

Не знаю, как сейчас, но раньше в Волге и Ахтубе, плавал абсолютно съедобный осётр.

да -я хряпал его до умопомрачения
особенно шашлык

- - - Добавлено - - -

p.s. Сёмга из семейства лососевых, но она не лосось.

сёмга это лосось
один из его видов
самый жирный
сёмга-это атлантический лосось
тихоокеанской сёмги не бывает

[Igor R]

У нас есть ферма, где выращивают осетров, но продавать его магазинах Израиля запрещает раввинат.
Он не кошерный. Так, что всё идёт на экспорт, так же, как и кальмары.

[Yosi]

сёмга это лосось
один из его видов
самый жирный
сёмга-это атлантический лосось
тихоокеанской сёмги не бывает

Если брать форель и семгу одного размера, то вроде форель пожирнее?

[greshnik]

Если брать форель и семгу одного размера, то вроде форель пожирнее?

сёмга по таблице жирности-10
чавыча-9
форель-8

- - - Добавлено - - -

жирность это самые полезные ПНЖК ОМЕГА-3

- - - Добавлено - - -

Для диетического питания жирная рыба не подходят. Правда, она наиболее полезна, особенно морская, так содержит много йода, необходимого для здоровья щитовидной железы, и жирных кислот омега-3, что защищают сосуды, предупреждают воспаления, снижают уровень холестерина в крови, стимулируют работу головного мозга, регулируют кровяное давление, улучшают обменные процессы в каждой клеточке нашего тела. Этих ценных веществ нет больше нигде, кроме семечек, орехов и растительных масел, но «растительные» омега-3 значительно менее эффективны, чем «рыбные». В 300 г жирной рыбы недельная норма омега-3.

[Евлампия]

Я в Финляндии покупал свежую целую рыбу , при мне разрезали и засолили. Вкуснее рыбы не кушал. Лучше конечно свежую целую. Но надо знать как это делать и пропорции. Обязательно специальная крупная соль морская.

Привезешь мне в следующий раз из Финляндии такую рыбку?

[Yosi]

Привезешь мне в следующий раз из Финляндии такую рыбку?

Я там один раз был. Больше не собираюсь

[Котян]

Давно думал как это солить филе лосося. Все время покупаю готовую нарезку. Решил попробовать сам засолить и посмотреть что получится. И результат - намного дешевле и намного вкуснее самому солить.

ну вы прям амэрику открыли в 100500 раз. всегда было выгодно самому готовить еду ,а не покупать готовые блюда.

[Евлампия]

Да. Я тоже использую крупную соль.

- - - Добавлено - - -



А у нас в магазинах сёмги и осетрины нема.
А хотелось бы. Всё-таки бывший волжанин. (родился на Волге)
Помню в детстве поллитровку осетриной игры умял единолично,
за что от папы получил нагоняй.

Не в Ярославле часом родился? Сплошные земляки кругом. Кстати, я и в Латвии паюсную икорочку ложками ела. Больше такой вкусной нигде и никогда не встречала.