Не за горами, товарищи, лето!

[Евлампия]

А это значит, что пора копить денюшки на отпуск. А как это сделать, без ущерба своему аппетиту - вопрос.

Вот я и решила открыть тему, в которой вы, дорогие хозяйки и хозяева, будете делиться со всеми экономно приготовленными вкуснятостями. Я начинаю

Ингредиенты для пирога "Ну очень бедный студент" (мой вариант)

Мука пшеничная 4 стак.
Варенье 1 стак.
Молоко 1 стак.
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель (без верха) 1 ст. л.
Растительное масло 4 ст. л.


Все перечисленные ингредиенты перемешать миксером.
Тесто выливаем в форму с высокими бортиками, предварительно смазанную.
Ставим пирог в разогретую до 170*С духовку и печем до "сухой спички". Достаем нашего "студента" из духовки и посыпаем сахарной пудрой, можно смазать джемом и присыпать орешками. Тут уж дайте волю своей фантазии.

А еще этот пирог прекрасный способ утилизации подкисшего или надоевшего варенья.

Чесс слово, очень даже вкусный пирожок.

[Рамильда]

Знаю я такой пирожок - вкусный. Но как по мне, не для лета он, а для уютных зимних вечеров.)

[Евлампия]

Знаю я такой пирожок - вкусный. Но как по мне, не для лета он, а для уютных зимних вечеров.)

Дык я ж и предлагаю его есть именно унылыми и слякотными теперешними вечерами. А сэкономленные денюшки в коробочку складывать. На Египет.

[Рамильда]

Дык я ж и предлагаю его есть именно унылыми и слякотными теперешними вечерами.

...Поздно. Весна через 16 дней.
Оладушки с вареньем ягодным и молоком в самый раз.

[Евлампия]

...Поздно. Весна через 16 дней.
Оладушки с вареньем ягодным и молоком в самый раз.

Не знаю, как в Вашей местности, но в маёй радзимой Беларуси зима, как правило, правит бал еще до середины апреля. Поэтому, продолжаю.



Расскажу щас вам достаточно простой рецепт изготовления шпрот в домашних условиях. Рецепт стар, как мир, но я нигде его не видела.

Надобно купить килограмм мороженной кильки (примерно 1$). Разморозить ее и приступить к самой неприятной части этого рецепта: кильку надо почистить от голов и внутренностей.

На самом деле это не так долго и нудно. У меня ушло минут 10 на это дело.
Почищенную кильку плотненько укладываем в кастрюльку спинками вверх в два ряда.

Дальше делаем крепкую заварку чая. На стакан 250 мл завариваем 2 ч.л. чая и добавляем 1 ч.л. соли. (это кстати моя самая любимая кружка, которую недавно разбил дочкин кот).

Заливаем чай в кастрюльку, кладем половинку лаврового листа и пару горошин черного перца и ставим на маленький огонь. Варить 1 час. Сразу предупреждаю, что запах в доме не очень, когда кипит, но у меня в это время все окна в картире открыты. Как правило, за 1 час чай выкипает практически полностью, потому остатки я не сливаю.

Снимаю с огня, добавляю 200 гр растительного масла и 1ст.л. жидкого дыма (бутылка в пол литра стоит тоже 1$).

Поставить кастрюльку в холодное место.

Мне говорили, что уже через пару часов можно есть, но у меня через пару часов килька еще не шпроты, а вареная рыба. А вот на след. день уже шпроты.

Итого нам понадобится:
1 кг кильки
1ст.л. жидкого дыма
200 гр растительного масла
2ч.л. заварки
1 ст чая
1ч.л. соли
Пол лаврового листа и пару горошин черного перца.

В итоге мы получаем килограмм шпрот по цене одной баночки, а то и еще дешевле. Конечно, может каждый день давиться этими шпротами и не ахти, но если хотите летом в отпуск - это удачный экономный вариант.

[Смирна]

В рецепты (однозначно) нос засунула, но не улавливаю "логической связи": в отпуск ВСЕ едут (в том числе: и все части тела ), а ОТДУВАТЬСЯ за всех (почему-то) живот ДОЛЖЕН, да?

[Bujim]

Расскажу щас вам достаточно простой рецепт изготовления шпрот в домашних условиях.

Перевод продукта.

[Евлампия]

В рецепты (однозначно) нос засунула, но не улавливаю "логической связи": в отпуск ВСЕ едут (в том числе: и все части тела ), а ОТДУВАТЬСЯ за всех (почему-то) живот ДОЛЖЕН, да?

Дык дело в том, что этот живот больше всего денег требует. Испытано.

- - - Добавлено - - -

Перевод продукта.

Предложите чёнить более экономичное и вкусное.

[Bujim]

Предложите чёнить более экономичное и вкусное.

Покупайте соленую кильку. Или сами солите. Или жарьте. Но в чае кипятить - фееее... Чичас не те времена чтобы химичить "дефицит" в домашних условиях.

[Евлампия]

Покупайте соленую кильку. Или сами солите. Или жарьте. Но в чае кипятить - фееее... Чичас не те времена чтобы химичить "дефицит" в домашних условиях.

На вкус и цвет, ка5к говорится, товарища нет. Не люблю я соленую кильку. Тем более жареную. Даже даром. Вот в чем нестыковочка. А килька в чае получает цвет шпрот. И мне это нравится.

[Bujim]

На вкус и цвет, ка5к говорится, товарища нет. Не люблю я соленую кильку. Тем более жареную. Даже даром. Вот в чем нестыковочка.

Даже с картохой?

А килька в чае получает цвет шпрот. И мне это нравится.

Все-таки вы "савецкий" человек.

[Евлампия]

Даже с картохой?

Картоху я люблю саму по себе. Больше всего - запеченую в костре.

Все-таки вы "савецкий" человек.

Ну савецкий, так савецкий.

- - - Добавлено - - -

Кстати... Я, конечно, не Кислицина Тося, но кое-что из картохи готовить умею. Опять же: дешево и вкусно.

Картофельные биточки

Ингредиенты:

Равные части картофеля и капусты,
сливочное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Капустные листья мелко порежьте и варите 5-10 минут, пока они не станут мягче. Процедите и оставьте подсохнуть. В той же воде сварите картофель и приготовьте пюре с маслом. Смешайте пюре с капустой, сформируйте шарики и обжарьте в масле или запеките в духовке. Бульон используйте для приготовления овощного супа.

[Рамильда]

Или в жаровне обжарьте в масле мелко резанный лук, до мягкости. Всыпьте молотую сладкую паприку. Потом резаную ломтиками картошку. Долейте немного воды, посолите и тушите под крышкой. Паприку можно заменить куркумой. очень мне нравится такая картошка. Дёшево и вкусно.

А ещё вот что только что по рассылке мне пришло. Завтра сделаю. Не дорого получится. - http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blo...id=43297676609

[Евлампия]

Или в жаровне обжарьте в масле мелко резанный лук, до мягкости. Всыптье молотую сладкую паприку. Потом резаную ломтиками картошку. Долейте немного воды, посолите и тушите под крышкой. Паприку можно заменить куркумой. очень мне нравится такая картошка. Дёшево и вкусно.

Прям сегодня так ее, милую, и приготовлю! Пасибки большое за рецептик. И пишите исчо.

[Смирна]

Если кто любит рис (очень сытно, кстати): 2 части риса, 3 части КИПЯТКА и никак иначе.
Кастрюля должна быть с максимально плотной крышкой, иначе не получится то, что нужно.
Рис заливаем кипятком, закрываем крышкой, 3 мин. - макс. газ, 3 мин. - средний, 18 мин. - минимум.
Готовится РОВНО 24 мин. (поставить таймер).
Открываем, пробуем: ВКУСНЯК)))

можно с соевым соусом, маслом, вареньем, сухофруктами, нечеловечески вкусно с густейшей молочной подливкой с кари)))
(кто будет настаивать - расскажу!)

кста, так варю почти все супы: 24 мин.)))