Летом делали квас а получалась брага. потому, рецепт хорошего кваса - самому интересно.....
Квас
Свернуть
X
-
Кто патриот из вас,
Пусть выпьет русский квас.
А кто не патриот,
Пусть пепси-колу пьет.
- - - Добавлено - - -
У нас в Новгородской области марка "Никола".
Словообразование довольно прозрачно.
Но для особо тупых поначалу на каждой бутылке было написано:
Квас - не кола,
Пей "Николу".Дождь пошел снова, и по лужам поплыли пузыри, подобные нашим мыслям, надеждам и судьбам; летевший со стороны леса ветер доносил первые летние запахи, полные невыразимой свежести и словно обещающие что-то такое, чего ещё не было никогдаКомментарий
-
Поступай так, чтобы ты всегда относился к человечеству и в своем лице, и в лице всякого другого так же как к цели и никогда не относился бы к нему только как к средству. И. Кант.Комментарий
-
"Удивляюсь, что вы от призвавшего вас благодатью Христовою так скоро переходите к иному благовествованию, которое впрочем не иное, а только есть люди, смущающие вас и желающие превратить благовествование Христово." ( Галатам 1:6-7).Комментарий
-
Поступай так, чтобы ты всегда относился к человечеству и в своем лице, и в лице всякого другого так же как к цели и никогда не относился бы к нему только как к средству. И. Кант.Комментарий
-
и оч. хорош Иван-чай.
- - - Добавлено - - -
цыфр 1
через сутки -двое готов .
сливаете.
доливаете воду и сахар -и так пока не решите, что пора сменить овёс.
- - - Добавлено - - -
...Когда-то у нас "Росинка" делала хороший квас.
Продавали его в больших бочках.
Потом кто-то пролоббировал, и большие бочки исчезли.
Теперь "Росинка" делает какую-то химию в мелкой расфасовке литров по пять.
А другие заводы, например, "Оболонь", еще хуже.
Они выускают пластиковые бутылки, на которых написано "квас". но это ослиная моча.
Хороший квас делают некоторые монастыри: Зверинецкий, Гнилецкий.
Пока их еще не разогнала новая власть.
Хороший квас начинается с хороших дрожжей и воды.
.....и если монастыри не пастеризуют свой квас - он то и есть источник таких дрожжей.Последний раз редактировалось Виталич; 30 November 2018, 11:29 AM. Причина: цыфр 1.................................................................для ориентиру."Сколько же можно сделать всего, если не делать того, что нужно."
......чьё?Комментарий
-
- - - Добавлено - - -
нет ничего проще : берёте 1-1,5 литра овса -в 3-л банку +стакан -1,5 живого кваса ( любого, лучше домашнего)+ столовую ложку ( можно больше ) сахару + заливаете не холодной родниковой водой и на солнышко .
через сутки -двое готов .
сливаете.
доливаете воду и сахар -и так пока не решите, что пора сменить овёс.
Вообще, если дрожжей много, это конец. Лучше их вообще не добавлять, как я понимаю, или не долго настаивать (буквально пару часов, и в холодильник).Бог даровал нам жизнь вечную, и сия жизнь в Сыне Его.Комментарий
-
никаких.
только лишь живой квас.
- - - Добавлено - - -
есть длинный способ запустить брожение , это если нет живого кваса - вообще : нужно бросить в тую 3л. банку с пол-жмени изюма с косточкой желательно светлого, домашнего сушенного без предварительной промывки винограда - сахару нужно тогда , в первый раз ложки 3-4 -всё остальное как в цыфре 1.
запуститься через 3-5 дней .
дальше как в цыфре 1."Сколько же можно сделать всего, если не делать того, что нужно."
......чьё?Комментарий
-
...придуприждаю в живом квасе всегда есть 1-2-3-4% этанола. ......................................
- - - Добавлено - - -
т.к. ритуал.
Где алкоголики а где квас?
Гудвин подтвердит?Несправедливо.Дискредитирует вкусный напиток.
мне всё равно , шо по этому поводу говорят другие : мне нравится квас - разный и я знаю их с полдюжины рецептов."Сколько же можно сделать всего, если не делать того, что нужно."
......чьё?Комментарий
-
Спасибо еще раз, рецепт запишу, попробуем уже на следующее лето...Бог даровал нам жизнь вечную, и сия жизнь в Сыне Его.Комментарий
-
"Удивляюсь, что вы от призвавшего вас благодатью Христовою так скоро переходите к иному благовествованию, которое впрочем не иное, а только есть люди, смущающие вас и желающие превратить благовествование Христово." ( Галатам 1:6-7).Комментарий
Комментарий