Бzzzzzzычек...

[zeroman]

Куринные ножки смазываем ложкой растительного масла, посыпаем солью и каенским перцем. В высокой форме обжариваем на масле лук, снимаем с огня, добавляем туда 250 грамм риса басмати, перемешиваем и выкладываем ножки на противень. Кладём в рис несколько очищеных зёрен кардамона. Вливаем в рис горячий бульён чтобы закрыло рис и ставим в духовку на час на 200 градусов. Когда извлечём противень из духовки сразу на верж посыпем поверх немного зелёным мороженным горошком, который быстро оттает и сохранит вкус и запах.....)))))

[zeroman]

Вчера заморозил на зиму рубленный зелёный укроп. Думал не успею уже. Успел.)))))))

[zeroman]

Сегодня буду делать запеканку из тёртого (как на деруны) картофеля. Масса дёртого картофеля, стёрта так же большая луковица, чуть присолено, немного молока и растительного масла. На смазанный глубокий тефлоновый противень льём слой картофельной массы толщиной в 1-1,5 см. Потом выкладываем лоскутами по всей площади биточки фарша заправленного перцем, рубленным луком и солью. Потом на верх выливаем оставшуюся картофельную массу.
Ставим в духовку 180гр. на час десять или больше, пока не зарумянится.

Это будет бомбезно...))))))))))))))))))))

[zeroman]

Ну шож....))))) Лосось под шубой...))))) Выглядит красиво....

[zeroman]

Ладно... Говядинка тушится... Пойду ещё сырников пожарю...))))

[zeroman]

Фаршированный карп получился. Шкура снялась без дырочек. Повезло купить хороший сельдерей, душистый большой куст с корнем. Листья поставил сушить на потом. Но забыл посолить. Выручил соевый соус.))))))))

[zeroman]

Ваниль Бурбон к творогу, конечно это лучшее.)))))

[zeroman]

Жямайтийские блины c мясом получились на "десяточку".)))



Горячий отварной картофель в кожуре, почистив растолочь в однородную картофельную массу. Остудить до тёплого. Поперчить, посолить, вбить яйцо, добавить где-то треть от общего объёма муки и хорошенько вымесить.
Отварное мясо взбить блендером(как на макароны по флотски), и выложить на сковороду где уже румянится на растительном масле лук. Добавить, немного бульона(воды), присолить и поперчить по вкусу. Как штрих добавить в конце чебрец и розмарин. Остудить....
В картофельные лепёшки закрутить порции мяса, обвалять в муке и сложить на сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить до румяна.
В тарелке на блины можно положить сметану и рубленную зелень.