Бzzzzzzычек...

[БЕРЕГИНЯ]

Шеф- повар, а что Вы сегодня вкусненькое готовите, если не секрет? )

[БЕРЕГИНЯ]

вчера пиццу с шампиньонами делала+ копч. колбасой ( нарезала тонкими полосками) + сыр.
Предварительно грибы с луком обжарила. Ну и соусом томатным (с добавлением :чуть орегано, чёрн перца, соль, сахар. Проварить до загустения) намазать пиццу, перед тем,как начинку выкладывать.
( если тесто сделать с добавлением олив.м.асла и муки из твёрдых сортов пшеницы, то будет вкуснее пицца. Смешиваю обычную пшен.муку с мукой, которая идёт для приготовления пасты ( из твёрд.сортов пшен.)

[Евлампия]

А наглядно можно посмотреть? Судя по описанию, красивая получилась.
А я у дочки на днях пирог с вишней пекла. успела зафиксировать. Пошагово.

[БЕРЕГИНЯ]

Евлампия - Сегодня, 04:18 "А наглядно можно посмотреть? Судя по описанию, красивая получилась."


а наглядно Вы мои пиццы , пельмени. вареники , рыбу, выпечку и т.п. видели ни раз в кулинарных темах.
Фотографировать сейчас нет желания пока что.
Когда оно появится - не знаю.

[zeroman]

Буженину из свинной шейки и творожную запеканку с греческими абрикосами...)

[БЕРЕГИНЯ]

расскажите рецепт маринада мяса))
творожную запеканку, с добавлением манки? Или не добавляете её совсем?

[Евлампия]

Берегиня
а наглядно Вы мои пиццы , пельмени. вареники , рыбу, выпечку и т.п. видели ни раз в кулинарных темах.
Фотографировать сейчас нет желания пока что.
Когда оно появится - не знаю.

Видела, но давно. Хотелось бы освежить память. Ну ладно, пока есть время, пойду посмотрю в тему.

[zeroman]

В запеканку манку добавляю... и по яйцу на 250 гр. творога... ваниль...

А для мяса делю микс. Давлю чеснок, добавляю ч. перец, соль, сушёный селдерей. Делаю в мясе тонким ножом глубокий укол каждые 2 см. в шахматном порядке и пальцем помещаю часть этой смеси глубоко в мясо. Кладу мясо сразу в кастрюльку, заливаю воды до середины куска мяса, даю закипеть и два часа на маленьком огне пусть чуть булькает. Когда готово, достаём, остужаем и кладём в холодильник чтобы хорошо застыло. Всё.

[zeroman]

Та-да-да-даааааммммм.... С этим нада шо та делать... Буду пытаться...

[zeroman]

К увиденному в приложении рецепт. Снять шкурку с помидора облив его кипятком и мелконарезав обжарить с мелконарезанным луком и ческоком . Нарежу кусочками два сорта паприки и кабачки. Спрысну их оливковым маслом, добавлю укроп, петрушку базилик, тимьян, соль, молотый чёрный перец? Немного жидкого мёда акации. Перемешаю. Выложу на поджаненный помидор с луком и чесноком. Поставлю в духовку.

Мммммммммммммммммммммм...))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))

[БЕРЕГИНЯ]

а ещё баклажаны на фото? Очень аппетитно выглядит.
Трио: кабачок, помидор и баклажан? Сыром , наверное, не испортить это блюдо?)

[zeroman]

Сыр всё испортит потом... когда засохнет...))))

[БЕРЕГИНЯ]

а его надо тогда за минут 5 до готовности блюда посыпать, чтоб не засыхал)))Моцарелла не засохнет, в любом случае.

[zeroman]

Его надо засыпать на то место, которое сьестся. Потом сыр будет никакой после плавки.

[БЕРЕГИНЯ]

ну, как скажете: засыпать- так засыпать))