Ветхий Завет в большой мере был написан старым еврейским языком, который был у евреев разговорным- гибрим.
Во время переселения в Вавилонию вошел в обиход арамийский .
Евреский превратился в книжный , литературный, стал мертвым языком.

Со временем начинают применять и греческий , которым написаны и некоторые книги Ветхого Завета.
( Мудрости и Макавеев 2) и почти весь Новый Завет.
Первиное еврейское письмо имело происхождение финикийское .
В 13 веке до Христа оно было уже довольно совершенно и евреи пользовались им аж до переселения .
позже использовали арамийскую азбуку, которая происходила от синайской азбуки.
Это так называемое квадратовое письмо .
Азбука эта имеет 22 приголосных знака.
Только в 7-8 столетии еврейские масореты подобрали 10 знаков для записи гласных и переписали Библийный текст по этой новой системе,с ее специальными правилами, что предохраняли текст от ошибок.

Этот текст назвали - масорецким.

В книгах начального грецкого написания и в александрийском переводе Семидесяти было использовано греческую азбуку того времени, соответствующему того времени языку (койне в Н.З.)
Рукописи
Все оригиналы потеряны, До нашего времени дошли только переписи со всеми несовершенствами писания вручную.
Самые старые рукописи 8 в. по рождеству Христову( Масоретский текст)
Только недавно найдено в пещерах Кумрану ( в Палестине)еще постарше рукописи Библии, некоторые в целостности, некоторые урывками.

более всего рукописей имеем для книг Нового Завета.
Сегодня их 4.800.
Много из них пергаментные- 4 век.
Несколько и папиросовых отрывков- 3 век, и даже 2 век, то есть 100 лет после смерти авторов.